مقالات علمی چاپ شده در مجلات

1. "Valorization of red grape pomace for sustainable food packaging: Development of pectin/kidney bean protein based biocomposite films enriched with grape pomace polyphenols"
   Sara Amiri Samani, Sepideh PourvatanDoust, Mohamad Savarolyia, Sahar Aboutalebzadeh, Maedeh Khezri, Milad Kazemi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Saeid Hosseini
   FOOD HYDROCOLLOIDS, Vol. Volume 160, Part 1, 2024
2. "Improved Antioxidant, Antihypertensive, and Antidiabetic Activities and Tailored Emulsion Stability and Foaming Properties of Mixture of Corn Gluten and Soy Protein Hydrolysates Via Enzymatic Processing and Fractionation"
   Homeyra Mirzaie, hassan ahmadi gavlighi, مهدی نیکو , Chibuike C. Udenigwe, Amir Rezvankhah, Faramarz Khodaeiyan Changi
   FOOD SCIENCE & NUTRITION, Vol. 12, No 11, pp.9749-9763, 2024
3. "Effect of propolis extract-loaded films made of apple pomace pectin and grass pea protein on the shelf life extension of black mulberry"
   Atieh Salimi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Gholamreza Askari, Amin Amraei
   FOOD HYDROCOLLOIDS, Vol. 158, 2024
4. "Sustainable and Cost-Effective Production of Glutamic Acid by Corynebacterium glutamicum PTCC 1532 from Waste Bread using Enzymatic Hydrolysis and Microbial Fermentation"
   [] [], Seyed Hadi Razavi, Faramarz Khodaeiyan Changi
   Journal of Food and Bioprocess Engineering, Vol. 7, No 1, 2024
5. "Optimization of solid-state fermentation conditions to improve phenolic content in corn bran, followed by extraction of bioactive compounds using natural deep eutectic solvents"
   mehdi akbari, clara gomez, Seyed Hadi Razavi, Faramarz Khodaeiyan Changi, jesus blesa, maria steve
   Innovative Food Science & Emerging Technologies, Vol. 93, No 2, 2024
6. "Sweet cherry tree (Prunus avium) exudate gum-based film modification in a photoreactor: Effects of hydrogen peroxide oxidation, UV irradiation, and TiO2 nanoparticles"
   Hossein Shabani, Gholamreza Askari, Faramarz Khodaeiyan Changi, Ehsan Parandi
   International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 266, No 111111, 2024
7. "Methylcellulose/chitosan nanofiber-based composites doped with lactoferrin-loaded Ag-MOF nanoparticles for the preservation of fresh apple"
   Milad Tavassoli, Arezou Khezerlou, Mahmood Alizadeh Sani, Mohammad Hashemi, Solmaz Firoozy, Ali Ehsani, Faramarz Khodaeiyan Changi, Shiva Adibi, Seyyed Mohammad Ali Noor, David Julian McClements
   International Journal of Biological Macromolecules, Vol. Volume 259, Part 2, 2024
8. "A zero-waste approach towards a sustainable waste management of apple: Extraction of value-added products and their application as edible coating"
   Atieh Salimi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Gholamreza Askari, Seyed Saeid Hosseini
   FOOD HYDROCOLLOIDS, Vol. 147, No 2024, 2023
9. "Valorization of pistachio industrial waste: Simultaneous recovery of pectin and phenolics, and their application in low-phenylalanine cookies for phenylketonuria"
   Milad Kazemi, Sahar Aboutalebzadeh, Seyede Parastoo Mojaverian, Sara Amiri Samani, Fatemeh Kohsari, Sepideh PourvatanDoust, Atieh Salimi, Mohamad Savaroliya, Amin Najafi, Seyed Saeid Hosseini, Faramarz Khodaeiyan Changi
   International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 249, No 2023, 2023
10. "Fermented corn bran: A by-product with improved total phenolic content and antioxidant activity"
    mehdi akbari, Seyed Hadi Razavi, Faramarz Khodaeiyan Changi, jesus blesa, marya j. esteve
    LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, Vol. 184, No 6, 2023
11. "Application of alginate polymer films and coatings incorporated with essential oils in foods: a review of recent literature with emphasis on nanotechnology"
    Sajjad Ghasemi, Shima Jaldani, Farideh Sanaei, Asiyeh Ghiafehshirzadi, Ahmadreza Alidoost, Mohammad Hashemi, Sayed Mahdi Hossaeini Marashi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyyed Mohammad Ali Noor
    International Journal of Food Engineering, Vol. 19, pp.73-86, 2023
12. "Relation of amino acid composition, hydrophobicity, and molecular weight with antidiabetic, antihypertensive, and antioxidant properties of mixtures of corn gluten and soy protein hydrolysates"
    Homaira Mirzaee, hassan ahmadi gavlighi, مهدی نیکو , Chibuike C. Udenigwe, Faramarz Khodaeiyan Changi
    Food Science & Nutrition, Vol. 11, No 3, pp.1257-1271, 2023
13. "Extraction optimization and characterization of pectin from sesame ( Sesamum indicum L.) capsule as a new neglected by‐product"
    Hamidreza Pourramzan, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Saeid Hosseini
    JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, Vol. 102, No 14, pp.6470-6480, 2022
14. "Preparation of octenyl succinylated kappa-carrageenan; reaction optimization, characterization, and application in low-fat vegan mayonnaise"
    Hamidreza Pourramzan, Mohsen Labbafi Mazraeh Shahi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Mohammad Gheraghani, MELIKA SAADATVAND, Alireza Mahmoudi
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 223, No 223, 2022
15. "Effect of mung bean protein isolate/pullulan films containing marjoram (Origanum majorana L.) essential oil on chemical and microbial properties of minced beef meat"
    Negar Haghighatpanah, maedeh omar-aziz, Mohammad Ghareghani, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Saeid Hosseini, John F. Kennedy
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 201, pp.318-329, 2022
16. "Almond hulls waste valorization towards sustainable agricultural development: Production of pectin, phenolics, pullulan, and single cell protein"
    Zahra Najari, Faramarz Khodaeiyan Changi, Mohammad Saeid Yarmand, Seyed Saeid Hosseini
    WASTE MANAGEMENT, Vol. 141, pp.208-219, 2022
17. "Effect of octenylsuccination of pullulan on mechanical and barrier properties of pullulan-chickpea protein isolate composite film"
    maedeh omar-aziz, Mohammad Gharaghani, Seyed Saeid Hosseini, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Gholamreza Askari, john F.Kennedy
    FOOD HYDROCOLLOIDS, Vol. 121, 2021
18. "In vitro digestibility and functional attributes of the whey protein heat-induced hydrogels reinforced by various polysaccharides and CaCl2"
    Jamal Babaie, Faramarz Khodaeiyan Changi, Mehdi Mohammadian, Mohammad Sheikhi
    Journal of Food Measurement and Characterization, Vol. 16, No 1, pp.19-28, 2021
19. "A functional non-dairy beverage produced from jujube extract using probiotic lactic acid bacteria"
    Behnaz Mahmoodi, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Faramarz Khodaeiyan Changi
    Journal of Agricultural Science and Technology, Vol. 23, No 4, 2021
20. "High‐quality pectin from cantaloupe waste: eco‐friendly extraction process, optimization, characterization and bioactivity measurements"
    Milad Kazemi, Sara Amiri Samani, Shiva Ezatti, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Saeid Hosseini, Maryam Jafari
    JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, Vol. 101, No 15, pp.6552-6562, 2021
21. "Optimization and characterization of pullulan obtained from corn bran hydrolysates by Aerobasidiom pullulan KY767024"
    Negar Haghighatpanah, Faramarz Khodaeiyan Changi, John F. Kennedy, Seyed Saeid Hosseini
    Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, Vol. 33, 2021
22. "Proniosomal Formulation Encapsulating Pomegranate Peel Extract for Nutraceutical Applications"
    Seyedeh Shaghayegh Alavi, Seyed Hadi Razavi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Maria Cristina Cardia, Francesco Lai, Donatella Valenti, Elena Pini, Antonella Rosa, Mariella Nieddu, Anna Maria Fadda
    JOURNAL OF NANOSCIENCE AND NANOTECHNOLOGY, Vol. 21, No 5, pp.2907-2916, 2021
23. "Continuous clarification of grape juice using a packed bed bioreactor including pectinase enzyme immobilized on glass beads"
    Seyedeh Zahra Azimi, Seyed Saeid Hosseini, Faramarz Khodaeiyan Changi
    Food Bioscience, Vol. 40, 2021
24. "Continuous Clarification of Barberry Juice with Pectinase Immobilised by Oxidised Polysaccharides"
    Seyed Saeid Hosseini, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Seyedeh Zahra Azimi
    FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, Vol. 59, No 2, pp.174-184, 2021
25. "Combined effects of octenylsuccination and beeswax on pullulan films: Water-resistant and mechanical properties"
    Maedah Omaraziz, Faramarz Khodaeiyan Changi, Mohammad Saeid Yarmand, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Mohammad Ghareghani, John F. Kennedy, Seyed Saeid Hosseini
    CARBOHYDRATE POLYMERS, Vol. 255, 2021
26. "Clarification of the pomegranate juice in a bioreactor packed by pectinase enzymes immobilized on the glass bead activated with polyaldehyde polysaccharides"
    Seyed Saeid Hosseini, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Seyedeh Zahra Azimi
    LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, Vol. 137, 2021
27. "Octenyl succinylation of kefiran: Preparation, characterization and functional properties"
    Mohammad Ghareghani, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Mohammad Saeid Yarmand, Maedah Omaraziz, Seyed Saeid Hosseini
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 166, pp.1197-1209, 2021
28. "Valorization of walnut processing waste as a novel resource: Production and characterization of pectin"
    Kianossh Asghari, Mohsen Labbafi Mazraeh Shahi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Milad Kazemi, Seyed Saeid Hosseini
    JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, Vol. 44, No 12, 2020
29. "Magnetic Biocatalysts of Pectinase: Synthesis by Macromolecular Cross-Linker for Application in Apple Juice Clarification"
    [] [], Faramarz Khodaeiyan Changi
    FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, Vol. 58, No 4, pp.391-401, 2020
30. "Co-optimization of pectin and polyphenols extraction from black mulberry pomace using an eco-friendly technique: Simultaneous recovery and characterization of products"
    Faramarz Khodaeiyan Changi, Karim parastoei
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 164, pp.1025-1036, 2020
31. "Production, optimization and characterization of pullulan from sesame seed oil cake as a new substrate by Aureobasidium pullulans"
    Homeyra Mirzaie, Faramarz Khodaeiyan Changi, John F. Kennedy, Seyed Saeid Hosseini
    Carbohydrate Polymer Technologies and Applications, Vol. 1, No 2020, 2020
32. "Chemical modification of pullulan exopolysaccharide by octenyl succinic anhydride: Optimization, physicochemical, structural and functional properties"
    Maedah Omaraziz, Mohammad Saeid Yarmand, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Mohammad Ghareghani, John F. Kennedy, Seyed Saeid Hosseini
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 164, pp.3485-3495, 2020
33. "A Health-Friendly Strategy for Covalent-Bonded Immobilization of Pectinase on the Functionalized Glass Beads"
    Seyed Saeid Hosseini, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, John F. Kennedy, Seyedeh Zahra Azimi
    Food and Bioprocess Technology, Vol. 14, No 1, pp.177-186, 2020
34. "Simultaneous extraction optimization and characterization of pectin and phenolics from sour cherry pomace"
    Seyed Saeid Hosseini, Karim parastoei, Faramarz Khodaeiyan Changi
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 158, pp.911-921, 2020
35. "Pullulan Production Using Molasses and Corn Steep Liquor as Agroindustrial Wastes: Physiochemical, Thermal and Rheological Properties"
    Saman Zarei, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Saeid Hosseini, John F. Kennedy
    Applied Food Biotechnology, Vol. 7, No 4, 2020
36. "Green construction of recyclable amino-tannic acid modified magnetic nanoparticles: Application for β-glucosidase immobilization"
    Samira Moradi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Hadi Razavi
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 154, No 6, pp.1366-1374, 2020
37. "Optimization and characterization of pullulan produced by a newly identified strain of Aureobasidium pullulans"
    Negar Haghighatpanah, Homeyra Mirzaie, Faramarz Khodaeiyan Changi, John F. Kennedy, Ali Aghakhani, Seyed Saeid Hosseini, Kambiz Jahanbin
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 152, No 1, pp.305-313, 2020
38. "The effect of clove essential oil loaded chitosan nanoparticles on the shelf life and quality of pomegranate arils"
    Nayeresadat Hasheminejad, Faramarz Khodaeiyan Changi
    FOOD CHEMISTRY, Vol. 309, 2020
39. "Optimization of microwave-assisted extraction and structural characterization of pectin from sweet lemon peel"
    Zahra Rahmani, Faramarz Khodaeiyan Changi, Milad Kazemi, Anoosheh Sharifan
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 147, pp.1107-1115, 2020
40. "Immobilization of pectinase on the glass bead using polyaldehyde kefiran as a new safe cross-linker and its effect on the activity and kinetic parameters"
    Seyed Saeid Hosseini, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, seyedeh Zahra Azimi, Mohammad Gheraghani
    FOOD CHEMISTRY, Vol. 309, No 1, 2020
41. "Effect of different parameters on orange oil nanoemulsion particle size: combination of low energy and high energy methods"
    Shabnam Asadinezhad, Faramarz Khodaeiyan Changi, Maryam Salami, Hedayat Hosseini, بابک قنبر زاده
    Journal of Food Measurement and Characterization, Vol. 13, No 4, pp.2501-2509, 2019
42. "An integrated valorization of industrial waste of eggplant: Simultaneous recovery of pectin, phenolics and sequential production of pullulan"
    Milad Kazemi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Saeid Hosseini, Zahra Najari
    WASTE MANAGEMENT, Vol. 100, pp.101-111, 2019
43. "Ultrasonic and heating extraction of pistachio by-product pectin: physicochemical, structural characterization and functional measurement"
    Milad Kazemi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Mohsen Labbafi Mazraeh Shahi, Seyed Saeid Hosseini
    Journal of Food Measurement and Characterization, Vol. 14, No 2, pp.679-693, 2019
44. "Ultrasonic and heating extraction of pistachio by‑product pectin physicochemical structural characterization and functional measurement"
    Milad Kazemi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Mohsen Labbafi Mazraeh Shahi, سید سعید حسینی
    Journal of Food Measurement and Characterization, Vol. 13, No 48, 2019
45. "High-methylated pectin from walnut processing wastes as a potential resource: Ultrasound assisted extraction and physicochemical, structural and functional analysis"
    Kianossh Asghari, Mohsen Labbafi Mazraeh Shahi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Milad Kazemi, Seyed Saeid Hosseini
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 10, No 152, 2019
46. "Utilization of food processing wastes of eggplant as a high potential pectin source and characterization of extracted pectin"
    Milad Kazemi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Saeid Hosseini
    FOOD CHEMISTRY, Vol. 294, No 2019, pp.339-346, 2019
47. "Biodegradable kefiran-chitosan-nanocellulose blend film: Production and physical, barrier, mechanical, thermal, and structural properties"
    Hanieh Salmanian, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Saeid Hosseini
    Journal of Food and Bioprocess Engineering, Vol. 2, No 2, 2019
48. "Production optimization, characterization and gene expression of pullulan from a new strain of Aureobasidium pullulans"
    Maryam Hamidi, John F. Kennedy, Faramarz Khodaeiyan Changi, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Seyed Saeid Hosseini
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 138, No 1, pp.725-735, 2019
49. "Development of Antibacterial Nanocomposite: Whey Protein-Gelatin-Nanoclay Films with Orange Peel Extract and Tripolyphosphate as Potential Food Packaging"
    Behrokh Shams, Nadereh Golshan Ebrahimi, Faramarz Khodaeiyan Changi
    ADVANCES IN POLYMER TECHNOLOGY, Vol. 2019, pp.1-9, 2019
50. "Effects of enriching with gellan gum on the structural, functional, and degradation properties of egg white heat-induced hydrogels"
    Jamal Babaie, Faramarz Khodaeiyan Changi, Mehdi Mohammadian
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 128, No 2019, pp.94-100, 2019
51. "Eggplant peel as a high potential source of high methylated pectin: Ultrasonic extraction optimization and characterization"
    Milad Kazemi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Saeid Hosseini
    LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, Vol. 105, pp.182-189, 2019
52. "Characterisation of biocomposite film made of kefiran and carboxymethyl cellulose (CMC)"
    Ali Akbar Motadayen, Faramarz Khodaeiyan Changi, Esmail Atai Salehi, Seyed Saeid Hosseini
    Journal of Food and Bioprocess Engineering, Vol. 2, No 1, 2019
53. "Improving the antifungal activity of clove essential oil encapsulated by chitosan nanoparticles"
    Nayeresadat Hasheminejad, Faramarz Khodaeiyan Changi, Mohammad Safari
    FOOD CHEMISTRY, Vol. 275, No 2019, pp.113-122, 2019
54. "Optimization and characterization of pectin extracted from sour orange peel by ultrasound assisted method"
    Seyed Saeid Hosseini, Faramarz Khodaeiyan Changi, Milad Kazemi, Zahra Najari
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 125, No 2019, pp.621-629, 2019
55. "Pistachio green hull pectin: Optimization of microwave-assisted extraction and evaluation of its physicochemical, structural and functional properties"
    Milad Kazemi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Mohsen Labbafi Mazraeh Shahi, Seyed Saeid Hosseini, Mohammad Hojjati
    FOOD CHEMISTRY, Vol. 271, pp.663-672, 2019
56. "A Box-Behnken experimental design for microwave assisted extraction optimization of pectin from citron peel"
    Bahare Pasandide, Faramarz Khodaeiyan Changi, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Seyed Saeid Hosseini
    Journal of Food and Bioprocess Engineering, Vol. 1, No 2, 2018
57. "Rheological properties of probiotic non-fat yogurt containing Lactobacillus reuteri: Effects of inulin addition, inoculum level and fermentation temperature"
    Mona Sadat Bitaraf, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Saeid Hosseini
    Journal of Food and Bioprocess Engineering, Vol. 1, No 2, 2018
58. "Preparation and Characterization of Pullulan-Soy Protein Concentrate Biocomposite Film"
    Fatemeh Hedayati Rad, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Ebrahim Hosaini, Anoosheh Sharifan
    Journal of Food Biosciences and Technology, Vol. 8, No 2, pp.19-28, 2018
59. "Pectin extraction from citron peel: optimization by Box–Behnken response surface design"
    Bahare Pasandide, Faramarz Khodaeiyan Changi, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Seyed Saeid Hosseini
    FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, Vol. 27, No 4, pp.997-1005, 2018
60. "Optimization of Effective Minerals on Riboflavin Production by Bacillus subtilis subsp. subtilis ATCC 6051 Using Statistical Designs"
    Marjan Oraei, Seyed Hadi Razavi, Faramarz Khodaeiyan Changi
    AVICENNA JOURNAL OF MEDICAL BIOTECHNOLOGY, Vol. 10, No 1, pp.49-55, 2018
61. "Optimizing the Extraction of Acid-soluble Collagen Inside the Eggshell Membrane"
    Elahe Kazemi Kheirabadi, Seyed Hadi Razavi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Mohammad-taghi Golmakani
    FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, Vol. 24, No 3, pp.385-394, 2018
62. "Optimization of aqueous pectin extraction from Citrus medica peel"
    Bahare Pasandide, Faramarz Khodaeiyan Changi, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Seyed Saeid Hosseini
    CARBOHYDRATE POLYMERS, Vol. 178, pp.27-33, 2017
63. "Preparation and Characterization of Pullulan-Soy Protein Concentrate Blended Film Incorporated With Zatariamultiflora Essential Oil"
    Fatemeh Hedayati Rad, Anoosheh Sharifan, Faramarz Khodaeiyan Changi, Iman Shahabi-ghahfarokhi
    Jundishapur Journal of Natural Pharmaceutical Products, Vol. 12, No 4, pp.1-6, 2017
64. "Development of chitosan based extended-release antioxidant films by control of fabrication variables"
    Masoud Darbasi, Gholamreza Askari, Hossin Kaini, Faramarz Khodaeiyan Changi
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 104, pp.303-310, 2017
65. "Optimization of pectin extraction from pistachio green hull as a new source"
    Elnaz Chaharbaghi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Saeid Hosseini
    CARBOHYDRATE POLYMERS, Vol. 173, No 2017, pp.107-113, 2017
66. "Extraction optimization and physicochemical properties of pectin from melon peel"
    Zarifeh Raji, Faramarz Khodaeiyan Changi, Keramat Allah Rezaei Tireh Shabankareh, Hossin Kaini, Seyed Saeid Hosseini
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 98, No 1, pp.709-716, 2017
67. "Rheology and microstructure of kefiran and whey protein mixed gels"
    Hosein Kazazi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Keramat Allah Rezaei Tireh Shabankareh, ملیحه پیشوایی , Mohammad Amin Mohammadifar, Sohrab Moeini
    JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, Vol. 54, No 5, pp.1168-1174, 2017
68. "Pectin from carrot pomace: Optimization of extraction and physicochemical properties"
    Faegeh Jafari, Faramarz Khodaeiyan Changi, Hossin Kaini, Seyed Saeid Hosseini
    CARBOHYDRATE POLYMERS, Vol. 157, No 2, pp.1315-1322, 2017
69. "Evaluation of physicochemical characteristics and antioxidant property of Prunus avium gum exudates"
    Hossein Shabani, Gholamreza Askari, کامبیز جهان بین , Faramarz Khodaeiyan Changi
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 93, pp.436-441, 2016
70. "Optimisation of aflatoxin B1 reduction in pistachio nuts by kefir grains using statistical experimental methods"
    [] [], Keramat Allah Rezaei Tireh Shabankareh, Faramarz Khodaeiyan Changi, Anosheh Rahmani
    Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, Vol. 8, No 4, pp.509-518, 2016
71. "Improvement of chitosan production from Persian Gulf shrimp waste by response surface methodology"
    Marjan Nouri, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Hadi Razavi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi
    FOOD HYDROCOLLOIDS, Vol. 59, No 34, pp.12-21, 2016
72. "Development of ecofriendly bionanocomposite: Whey protein isolate/pullulan films with nano-SiO2"
    Mahboubeh Hassannia-kolaee, Faramarz Khodaeiyan Changi, رضوان پوراحمد, Iman Shahabi-ghahfarokhi
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 86, No 2016, pp.139-144, 2016
73. "Optimization of microwave assisted extraction of pectin from sour orange peel and its physicochemical properties"
    Seyed Saeid Hosseini, Faramarz Khodaeiyan Changi, Mohammad Saeid Yarmand
    CARBOHYDRATE POLYMERS, Vol. 140, No 2016, pp.59-65, 2016
74. "Modification of functional properties of pullulan–whey protein bionanocomposite films with nanoclay"
    Mahboubeh Hassannia-kolaee, Faramarz Khodaeiyan Changi, Iman Shahabi-ghahfarokhi
    JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, Vol. 53, No 2, pp.1294-1302, 2016
75. "Total phenolic content and antioxidant activities of pomegranate juice and whey based novel beverage fermented by kefir grains"
    Nayereh Sabokbar, Faramarz Khodaeiyan Changi
    JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, Vol. 53, No 1, pp.739-747, 2016
76. "The Effect of Different Chemical and Physical Processing on the Physicochemical and Functional Characterization of Chitosan Extracted from Shrimp Waste Species of Indian White Shrimp"
    Marjan Nouri, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Hadi Razavi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi
    Progress in Rubber Plastics and Recycling Technology, Vol. 32, No 1, pp.39-53, 2016
77. "Continuous co-production of ethanol and xylitol from rice straw hydrolysate in a membrane bioreactor"
    Omid Zahed, Gholamreza Salehijouzani, Saeed Abbasalizadeh, Faramarz Khodaeiyan Changi, Meysam Tabatabaei
    FOLIA MICROBIOLOGICA, Vol. 61, No 3, pp.179-189, 2016
78. "Aqueous extraction of pectin from sour orange peel and its preliminary physicochemical properties"
    Seyed Saeid Hosseini, Faramarz Khodaeiyan Changi, Mohammad Saeid Yarmand
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 82, No 1, pp.920-926, 2016
79. "Preparation and characterization of an apple juice and whey based novel beverage fermented using kefir grains"
    Nayereh Sabokbar, Marziae Mousavi-nasab, Faramarz Khodaeiyan Changi
    FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, Vol. 24, No 6, pp.2095-2104, 2015
80. "Development of a novel yoghurt based on date liquid sugar: physicochemical and sensory characterization"
    Asal Ameri Nasab, Mohsen Labbafi Mazraeh Shahi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Faramarz Khodaeiyan Changi
    JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, Vol. 52, No 10, pp.6583-6590, 2015
81. "Hydrophobicity, thermal and micro-structural properties of whey protein concentrate–pullulan–beeswax films"
    Seyed Mahdi Jafari, Mehrdad Khanzadi, Habibollah Mirzaeia, Danial Dehnad, Faramarz Khodaeiyan Changi, Yayha Maghsoudlou
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 80, pp.506-511, 2015
82. "Reducing acrylamide in fried potato pancake using baker's yeast, lactobacilli and microalgae"
    Gelareh Mosavi, Keramat Allah Rezaei Tireh Shabankareh, Faramarz Khodaeiyan Changi
    Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, Vol. 7, No 5, pp.1-9, 2015
83. "Optimization of processing conditions to improve antioxidant activities of apple juice and whey based novel beverage fermented by kefir grains"
    Nayereh Sabokbar, Faramarz Khodaeiyan Changi, Marziae Mousavi-nasab
    JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, Vol. 52, No 6, 2015
84. "Green bionanocomposite based on kefiran and cellulose nanocrystals produced from beer industrial residues"
    Iman Shahabi-ghahfarrokhi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Hossein Yosefi
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 77, pp.85-91, 2015
85. "Comparison and Optimization of Biological and Antibacterial Activity of Indian White Shrimp Waste Extracted by Biosynthesis Methods through Response Surface Methodology"
    Marjan Nouri, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Hadi Razavi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi
    Journal of Pure and Applied Microbiology, Vol. 9, No 2015, pp.357-365, 2015
86. "Modelling of aflatoxin G1 reduction by kefir grain using response surface methodology"
    Farzaneh Ansari, Faramarz Khodaeiyan Changi, Keramat Allah Rezaei Tireh Shabankareh, Anosheh Rahmani
    Journal of Environmental Health Science and Engineering, Vol. 13, No 1, 2015
87. "Modelling and optimising of physicochemical features of walnut-oil beverage emulsions by implementation of response surface methodology: Effect of preparation conditions on emulsion stability"
    Mina Homayoonfal, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi
    FOOD CHEMISTRY, Vol. 174, pp.649-659, 2015
88. "Effect of γ-irradiation on the physical and mechanical properties of kefiran biopolymer film"
    Iman Shahabi-ghahfarrokhi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Hossein Yosefi
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 74, pp.343-350, 2015
89. "Physical and mechanical properties in biodegradable films of whey protein concentrate–pullulan by application of beeswax"
    Mehrdad Khanzadi, Seyed Mahdi Jafari, حبیب اله میرزایی, Faramarz Khodaeiyan Changi, یحیی مقصود لو, Danial Dehnad
    CARBOHYDRATE POLYMERS, Vol. 118, pp.24-29, 2015
90. "Preparation and characterization of nanocellulose from beer industrial residues using acid hydrolysis/ultrasound"
    Iman Shahabi-ghahfarrokhi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Hossein Yosefi
    FIBERS AND POLYMERS, Vol. 16, No 3, pp.529-536, 2015
91. "Antioxidant activity of fermented Hazelnut milk"
    Neda Maleki, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi
    FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, Vol. 24, No 1, pp.107-115, 2015
92. "Bioconversion enhancement of conjugated linoleic acid by Lactobacillus plantarum using the culture media manipulation and numerical optimization"
    Azin Khosravi, Mohammad Safari, Faramarz Khodaeiyan Changi, S.m.t. Gharibzahedi
    JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, Vol. 10, No 1007, 2015
93. "Preparation of UV-protective kefiran/nano-ZnO nanocomposites: Physical and mechanical properties"
    Iman Shahabi-ghahfarrokhi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, حسین یوسفی
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 72, pp.41-46, 2015
94. "Nano-web structures constructed with a cellulose acetate/lithium chloride/polyethylene oxide hybrid: Modeling, fabrication and characterization"
    Atefeh Broumand, Zahra Emam Jomeh, Faramarz Khodaeiyan Changi, Sasan Mirzakhanlouei, داریوش داوودی, Ali Akbar Moosavi Movahhedi
    CARBOHYDRATE POLYMERS, Vol. 115, pp.760-767, 2015
95. "Response surface optimization of mucilage aqueous extraction from flixweed (Descurainia sophia) seeds"
    Mahshid Golalikhani, Faramarz Khodaeiyan Changi, Azin Khosravi
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 70, pp.444-449, 2014
96. "The improvement of characteristics of biodegradable films made from kefiran–whey protein by nanoparticle incorporation"
    Mohsen Zolfi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, مریم هاشمی
    CARBOHYDRATE POLYMERS, Vol. 109, pp.118-125, 2014
97. "Date juice decolourised by ultra filtration and its use with stevioside sweetener in beverage formulation"
    Behnod Eslami, Mohsen Labbafi Mazraeh Shahi, Faramarz Khodaeiyan Changi
    Journal of Food and Bioprocess Engineering, Vol. 1, No 1, pp.57-66, 2014
98. "Characterization of pomegranate juice and whey based novel beverage fermented by kefir grains"
    Nayereh Sabokbar, Faramarz Khodaeiyan Changi
    JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, Vol. --, 2014
99. "Characterization of the new biodegradable WPI/clay nanocomposite films based on kefiran exopolysaccharide"
    Mohsen Zolfi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, مریم هاشمی
    JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, Vol. --, 2014
100. "Optimal fabrication of nanofiber membranes from ionized-bicomponent cellulose/polyethyleneoxide solutions"
     Atefeh Broumand, Zahra Emam Jomeh, Faramarz Khodaeiyan Changi, داریوش داوودی, Sasan Mirzakhanlouei
     International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 66, No 2, pp.221-228, 2014
101. "Optimization of Walnut Oil Nanoemulsions Prepared Using Ultrasonic Emulsification: A Response Surface Method"
     Mina Homayoonfal, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi
     JOURNAL OF DISPERSION SCIENCE AND TECHNOLOGY, Vol. 35, No 5, pp.685-694, 2014
102. "Walnut Oil Nanoemulsion: Optimization of the Emulsion Capacity, Cloudiness, Density, and Surface Tension"
     Mina Homayoonfal, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi
     JOURNAL OF DISPERSION SCIENCE AND TECHNOLOGY, Vol. 35, No 5, pp.725-733, 2014
103. "Development and characterization of the kefiran-whey protein isolate-TiO2 nanocomposite films"
     Mohsen Zolfi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Maryam Hashemi
     International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 65, No 2014, pp.340-345, 2014
104. "Applying an intelligent model and sensitivity analysis to inspect mass transfer kinetics, shrinkage and crust color changes of deep-fat fried ostrich meat cubes"
     Mohammad Reza Amiryousefi, محبت محبی, Faramarz Khodaeiyan Changi
     MEAT SCIENCE, Vol. 96, No 1, pp.172-178, 2014
105. "Proteolytic and ACE-inhibitory activities of probiotic yogurt containing non-viable bacteria as affected by different levels of fat, inulin and starter culture"
     Mansoor Shakerian, Seyed Hadi Razavi, Faramarz Khodaeiyan Changi, علی ضیایی, Mohammad Saeid Yarmand, Ali Moayedi
     JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, Vol. 21, No 16, pp.1-10, 2013
106. "Moisture dependent physical and mechanical properties of squash seed"
     Farhad Garavand, Ali Kiapey, Faramarz Khodaeiyan Changi
     Sky Journal of Food Science, Vol. 2, No 7, pp.59-66, 2013
107. "Effect of different levels of fat and inulin on the microbial growth and metabolites in probiotic yogurt containing nonviable bacteria"
     Mansoor Shakerian, Seyed Hadi Razavi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Ali Ziaye, Mohammad Saeid Yarmand, Ali Moayedi
     INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, Vol. 49, No 1, pp.261-268, 2013
108. "Soluble soybean polysaccharide: A new carbohydrate to make a biodegradable film for sustainable green packaging"
     Sima Tajik, یحیی مقصود لو, Faramarz Khodaeiyan Changi, سید مهدی جعفری, Mehran Ghasemlou, مهران اعلمی
     CARBOHYDRATE POLYMERS, Vol. 97, No 2, pp.817-824, 2013
109. "Engineering characterization of Persian walnut and its kernel (Juglans regia L.) for obtaining high quality produce"
     S.m.t. Gharibzahedi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Manochehr Hamedi
     Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, Vol. 5, No 2, pp.145-156, 2013
110. "Multi-Objective Optimization of Deep-Fat Frying of Ostrich Meat Plates Using Multi-Objective Particle Swarm Optimization (MOPSO)"
     Mohammad Reza Amiryousefi, محبت محبی, Faramarz Khodaeiyan Changi, Mostafa Ghazizadeh
     JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, Vol. 38, No 4, pp.1472-1479, 2013
111. "Evaluation of physicochemical properties and antioxidant activities of Persian walnut oil obtained by several extraction methods"
     Mohammad Taghi Taghi Gharibzahedi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Manochehr Hamedi, Keramat Allah Rezaei Tireh Shabankareh, Faramarz Khodaeiyan Changi
     INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS, Vol. 45, pp.133-140, 2013
112. "Effect of ultrasound assisted extraction upon the Genistin and Daidzin contents of resultant soymilk"
     Ronak Fahmi , Faramarz Khodaeiyan Changi, Rezvan Pourahmad , Zahra Emam Jomeh
     JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, Vol. -, 2012
113. "optimization and characterization of walnut beverage emulsions in relation to their composition and structure"
     Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Gharibzahedi Sm , Faramarz Khodaeiyan Changi, Manochehr Hamedi
     International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 50, No 2, pp.376-384, 2012
114. "Optimization and characterization of walnut beverage emulsions in relation to their composition and structure"
     Seyed Mohammad Taghi Gharibzahedi , Seyed Mohammad Mousavi , Faramarz Khodaeiyan Changi, Manochehr Hamedi
     International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 50, No 2, pp.376-384, 2012
115. "Comparative analysis of new Persian walnut cultivars: nut/kernel geometrical, gravimetrical, frictional and mechanical attributes and kernel chemical composition"
     Seyed Mohammad Taghi Gharibzahedi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Manochehr Hamedi, Faramarz Khodaeiyan Changi
     SCIENTIA HORTICULTURAE, Vol. 135, No 1, pp.202-209, 2012
116. "Kinetics of Mass Transfer in Microwave Precooked and Deep - Fat Fried Ostrich Meat Plates"
     Mohammad Reza Amiryousef , Mohebbat Mohebbi , Faramarz Khodaeiyan Changi
     Food and Bioprocess Technology, Vol. -, pp.939-946, 2012
117. "Mechanical behavior of persian walnut and its kernel under compression loading : an experimental and Computational study"
     S.m.t. Gharibzahedi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Manochehr Hamedi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Ahmad Dadashpour
     JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, Vol. 36, No 5, pp.423-430, 2012
118. "Development of an optimal formulation for oxidative stability of walnut-beverage emulsions based on gum arabic and xanthan gum using response surface methodology"
     Mohammad Taghi Taghi Gharibzahedi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Manochehr Hamedi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Hadi Razavi
     CARBOHYDRATE POLYMERS, Vol. 87, No 2, pp.1611-1619, 2012
119. "Enhanced Production of Iranian Kefir Grain Biomass by Optimization and Empirical Modeling of Fermentation Conditions Using Response Surface Methodology"
     Mehran Ghasemlou , Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Mohammad Taghi Gharibzahedi
     Food and Bioprocess Technology, Vol. 5, pp.3230-3235, 2012
120. "Application of response surface modeling to optimize critical structural components of walnut - beverage emulsion with respect to analysis of the physicochemical aspects"
     Seyed Mohammad Taghi Gharibzahedi , Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Manochehr Hamedi, Faramarz Khodaeiyan Changi
     Food and Bioprocess Technology, Vol. 1, No 8, pp.456-469, 2011
121. "Characterization of edible emulsified films with low affinity to water based on kefiran and oleic acid"
     Mehran Ghasemloua , Faramarz Khodaeiyan Changi, Abdulrasoul Oromiehieb , Mohammad Saeid Yarmand
     International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 49, No 3, pp.378-384, 2011
122. "Development and characterisation of a new biodegradable edible film made from kefiran an exopolysaccharide obtained from kefir grains"
     Mehran Ghasemlou , Mohammad Saeid Yarmand, Abdulrasoul Oromiehie , Faramarz Khodaeiyan Changi
     FOOD CHEMISTRY, Vol. 127, No 4, pp.1496-1502, 2011
123. "Rheological and structural characterisation of film - forming solutions and biodegradable edible film made from kefiran as affected by various"
     Mehran Ghasemlou , Faramarz Khodaeiyan Changi, Abdolrasool Oromiehie
     International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 49, No 4, pp.821-814, 2011
124. "An empowered adaptive neuro - fuzzy inference system using self - organizing map clustering to predict mass transfer kinetics in deep - fat frying of ostrich meat plates"
     Mohammad Reza Amiryousefi , Mohebbat Mohebbi , Faramarz Khodaeiyan Changi, Shahrokh Asadi
     Computers and Electronics in Agriculture, Vol. 76, No 1, pp.89-95, 2011
125. "Determination and characterization of kernel biochemical composition and functional compounds of persian walnut oil"
     Seyed Mohammad Taghi Gharibzahedi , Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Manochehr Hamedi, Faramarz Khodaeiyan Changi
     JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, Vol. -, 2011
126. "Effect of Ultrasound Assisted Extraction upon the Protein Content and Rheological Properties of the Resultant Soymilk"
     Ronak Fahmi , Faramarz Khodaeiyan Changi, Rezvan Pourahmad , Zahra Emam Jomeh
     Advance Journal of Food Science and Technology, Vol. 3, No 4, pp.249-245, 2011
127. "Response surface modeling for optimization of formulation variables and physical stability assessment of walnut oil - in - water beverage emulsions"
     Manochehr Hamedi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Seyed Mohammadtaghi Gharibzahedi , Faramarz Khodaeiyan Changi
     FOOD HYDROCOLLOIDS, Vol. 26, No 1, pp.293-301, 2011
128. "Physical mechanical barrier and thermal properties of polyol - plasticized biodegradable edible film made from kefiran"
     Mehran Ghasemlou , Faramarz Khodaeiyan Changi, Abdulrasoul Oromiehie
     CARBOHYDRATE POLYMERS, Vol. 84, No 1, pp.477-483, 2010
129. "Study on Postharvest Physico - Mechanical and Aerodynamic Properties of Mungbean Vigna radiate ( L. Wilczek Seeds )"
     Mehran Ghasemlou , Faramarz Khodaeiyan Changi, Taghi Gharibzahedi Seyed Mohammd , Ali Moayedi , Behnam Keshavarz
     International Journal of Food Engineering, Vol. 6, No 6, 2010
130. "بررسی رشد، متابولیسم اسیدهای آلی و قند و زنده مانی باکتری های پروبیوتیک در عصاره عناب"
     بهناز محمودی، زینب السادات ابراهیم زاده موسوی، فرامرز خدائیان چگنی
     مجله علوم و صنایع غذایی ایران، نسخه 17، شماره 107، 1399
131. "بهینه سازی استخراج پکتین از تفاله غوره با استفاده از اسید سیتریک و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن"
     مهدی رضایی، فرامرز خدائیان چگنی، زینب السادات ابراهیم زاده موسوی، سیدسعید حسینی، میلاد کاظمی
     مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 51، شماره 4، 1399
132. "بهینه سازی استخراج به کمک امواج مایکروویو پکتین از پوست کمبزه و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن"
     مهدی رضائی، فرامرز خدائیان چگنی، سیدسعید حسینی، میلاد کاظمی
     مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 51، شماره 2، 1399
133. "بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و زنده مانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در ماست خرمای (شیره) سینبیوتیک"
     زینب محمدحسینی، فرامرز خدائیان چگنی، رضوان پوراحمد
     علوم غذایی و تغذیه، نسخه 16، شماره 4، 1398
134. "بررسی پتانسیل استفاده از چند محیط کشت طبیعی مایع برای تولید بلاستوسپور های دو قارچ بیمارگر حشراتMetarhizium anisopliae و Beauveria bassiana"
     مرضیه رشید، رضا طلایی حسنلویی، فرامرز خدائیان چگنی، مارک گوتل
     مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 50، شماره 2، صفحات:489-497، 1398
135. "تهیه امولسیون پیکرینگ از کانتازانتین و پایدارسازی آن توسط نانوکریستال سلولز"
     شیدا حجازی، سیدهادی رضوی، معظمه کردجزی، فرامرز خدائیان چگنی
     مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 50، شماره 1، 1398
136. "اثر کفیران به عنوان جایگزین چربی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، حسی و میکروبی ماست میوه ای هم زده"
     مرجان حاجی ئی، فرامرز خدائیان چگنی، رضوان پور احمد
     مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 48، شماره 4، صفحات:427-433، 1396
137. "بهینه سازی تولید دکستران توسط لوکونوستوک مزنتروئیدس و نقش هم افزایی لاکتوکوکوس لاکتیس در تولید آن در نوشیدنی لبنی تخمیری"
     فریبرز آقا جان پور، سیدهادی رضوی، فرامرز خدائیان چگنی، زینب السادات ابراهیم زاده موسوی
     مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 48، شماره 3، 1396
138. "بهینه سازی شرایط محیطی تولید بیوپلیمر کفیران توسط kefiranofaciens Lactobacillus با استفاده از روش سطح پاسخ"
     سحر زنگنه، فرامرز خدائیان چگنی، سیدهادی رضوی، محمدرضا نقوی
     مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 48، شماره 3، صفحات:329-336، 1396
139. "بهینه سازی تولید بیوپلیمر پولولان توسط Aureobasidium pullulans از ضایعات انار"
     حمیرا میرزائی، فرامرز خدائیان چگنی، محمد جوان نیکخواه
     مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 48، شماره 3، صفحات:319-327، 1396
140. "استخراج و مقایسه خصوصیات فیزیکوشیمیایی پکتین پوست خربزه آناناسی، طالبی سمسوری و گالیا به کمک امواج مایکروویو"
     سیدسعید حسینی، فرامرز خدائیان چگنی، سمانه برازنده
     مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، نسخه 11، شماره 4، 1395
141. "اثر نانوذرات رس بر خواص ساختاری و حرارتی فیلم های نانوبیوپلیمری بر پایه کفیران"
     فرامرز خدائیان چگنی، سهیلا اسمی، سیدسعید حسینی
     مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 47، شماره 3، 1395
142. "اثر روغن گردو و کفیران بر روی خواص بافتی و رئولوژیکی بستنی"
     پریسا حبیبی، امان محمد ضیائی فر، فرامرز خدائیان چگنی
     مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 13، شماره 4، صفحات:59-70، 1395
143. "امکان سنجی تولیدنوشیدنی تخمیری ازعصاره چفندر قرمز توسط باکترهای اسید لاکتیک"
     الهام جوانمردی، محسن لبافی مزرعه شاهی، فرامرز خدائیان چگنی، الناز صالحی
     مجله علوم و صنایع غذایی ایران، نسخه 13، شماره 56، صفحات:1-9، 1395
144. "اثر شرایط استخراج اسیدی بر بازده و ویژگی های کیفی پکتین حاصل از پوست نارنج"
     سیدسعید حسینی، فرامرز خدائیان چگنی، محمدسعید یارمند
     مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 47، شماره 2، 1395
145. "اثر نانورس روی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و ممانعت کنندگی فیلم های بیوپلیمر کفیران"
     سیدسعید حسینی، فرامرز خدائیان چگنی، سهیلا اسمی
     پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، نسخه 14، شماره 66، 1395
146. "بهینه سازی تولید قند زایلیتول توسط یک سویه مخمر کندیدا تروپیکالیس با استفاده از روش سطح پاسخ"
     امید زاهد، غلامرضا صالحی جوزانی، فرامرز خدائیان چگنی
     زیست شناسی میکروارگانیسم ها، نسخه 5، شماره 18، صفحات:153-168، 1395
147. "استخراج و خالص سازی لیگنان زیست فعال ماتایی رزینول موجود در گره های گونه ی سرو سیمین (Cupressus arizonica)"
     اکرم صداقت، علی عبدالخانی، فرامرز خدائیان چگنی
     مجله صنایع چوب و کاغذ ایران، نسخه 6، شماره 2، 1394
148. "بررسی خواص کاربردی فیلم مرکب خوراکی بر پایه ترکیب پروتئین آب پنیر- پولولان"
     محبوبه حسن نیا کولایی، فرامرز خدائیان چگنی، رضوان پوراحمد، ایمان شهابی قهفرخی
     مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی، نسخه 16، شماره 3، صفحات:45-56، 1394
149. "تاثیر پوشش کیتوزان ـ پلی وینیل الکل با نایسین بر خواص ضد باکتری کاغذهای بسته بندی"
     معصومه ملایی، محمد آزاد فلاح، فرامرز خدائیان چگنی، یحیی همزه
     جنگل و فرآورده های چوب، نسخه 68، شماره 3، صفحات:491-502، 1394
150. "بررسى خواص آنتی اکسیدانى و فیزیکوشیمیایى نوشیدنى تخمیرى آب پنیر-پسته با استفاده از استارتر کفیر"
     زهره محمدی، فرامرز خدائیان چگنی، سیدسعید حسینی، محمد صفری، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره، سیدمحمدعلی ابراهیم زاده موسوی
     فصلنامه فناوری های نوین غذایی، نسخه 3، شماره 9، 1394
151. "اثر جایگزینی روغن هسته انگور به جای چربی شیر بر خواص فیزیکو شیمیایی و حسی بستنی"
     پریسا حبیبی، فرامرز خدائیان چگنی
     مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، نسخه 10، شماره 3، صفحات:91-100، 1394
152. "بهینه سازی منبع ازت و میزان اکسیژن محلول برای تولید همزمان اتانول و زایلیتول در کشت همزمان دو مخمر Candida tropicalis و Saccharomyces cerevisiae"
     امید زاهد، غلامرضا صالحی جوزانی، فرامرز خدائیان چگنی
     Journal of Cell and Molecular Research، نسخه 28، شماره 2، صفحات:237-249، 1394
153. "استخراج و شناسایی ترکیبات شیمیایی آب دوست ِ مواد استخراجی بافت گره پهن برگان"
     اکرم صداقت، علی عبدالخانی، فرامرز خدائیان چگنی، محمدهادی قاسمی
     جنگل و فرآورده های چوب، نسخه 68، شماره 2، صفحات:247-259، 1394
154. "تاثیر پوشش کیتوزان – پلی( وینیل الکل) بر خواص مانع شوندگی و مقاومت های مکانیکی کاغذ بسته بندی"
     معصومه ملایی، محمد آزاد فلاح، یحیی همزه، فرامرز خدائیان چگنی
     فصلنامه علمی – پژوهشی تحقیقات علوم چوب و کاغذ ایران، نسخه 30، شماره 2، صفحات:330-340، 1394
155. "اثر ایزومالت و مالتیتول بر خصوصیات کیفی و حسی کیک اسفنجی"
     مسعود دهخدا، فرامرز خدائیان چگنی، سارا موحد
     مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 46، شماره 2، صفحات:147-155، 1394
156. "اثر روش استخراج بر ترکیبات فنولی موجود در بافت گره گونه سرو سیمین"
     علی عبدالخانی، اکرم صداقت، فرامرز خدائیان چگنی، محمد هادی قاسمی
     جنگل و فرآورده های چوب، نسخه 68، شماره 1، صفحات:161-168، 1394
157. "خصوصیات فیزیکوشیمیایی و مکانیکی فیلم های خوراکی بر پایه کفیران و پروتئین های آب پنیر"
     محسن زلفی، فرامرز خدائیان چگنی، سیدمحمدعلی ابراهیم زاده موسوی، مریم هاشمی
     مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی، نسخه 16، شماره 1، صفحات:37-50، 1394
158. "تاثیر کفیران و زانتان بر ویژگی های خمیر و کیفیت نان حجیم فرانسوی"
     منصوره سلیمانی فر، مهران اعلمی، فرامرز خدائیان چگنی، گودرز نجفیان، علیرضا صادقی ماهونک، مرتضی خمیری
     مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 45، شماره 2، صفحات:153-159، 1393
159. "ارزیابی ویژگی های رئولوژیکی خمیر و عمر انباری نان بربری حاوی هیدروکلوئید آلژینات سدیم"
     منصوره سلیمانی فر، مهران اعلمی، فرامرز خدائیان چگنی، گودرز نجفیان، مرتضی خمیری
     مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 45، شماره 2، صفحات:169-177، 1393
160. "ارزیابی خصوصیات میکروبی و فیزیکوشیمیایی نوشیدنی شیر فندق بر پایه آب پنیر تخمیر شده با دانه کفیر"
     ندا مالکی، فرامرز خدائیان چگنی، سیدمحمدعلی ابراهیم زاده موسوی
     مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی، نسخه 15، شماره 3، صفحات:13-26، 1393
161. "مقایسه تاثیر بیوپلیمر های میکروبی بر ویژگی های اکسنسوگرافی خمیر گندم و انبار مانی نان حجیم"
     منصوره سلیمانی فر، مهران اعلمی، فرامرز خدائیان چگنی، گودرز نجفیان، علیرضا صادقی ماهونک، مرتضی خمیری
     مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی، نسخه 15، شماره 1، صفحات:39-54، 1393
162. "طراحی محیط کشت برای تولید نیمه صنعتی باکتری Bacillus subtilis UTB96"
     سلیمان قاسمی، مسعود احمدزاده، فرامرز خدائیان چگنی
     کنترل بیولوژیک آفات و بیماری های گیاهی، نسخه 2، شماره 2، صفحات:149-160، 1392
163. "بررسی تاثیر کفیران بر کیفیت و ماندگاری نان حجیم"
     منصوره سلیمانی فر، مهران اعلمی، فرامرز خدائیان چگنی، گودرز نجفیان، علیرضا صادقی ماهونک، مرتضی خمیری
     فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، نسخه 5، شماره 4، صفحات:53-65، 1392
164. "تاثیر ژل کربوکسی متیل سلولز بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر آرد گندم و خصوصیات فیزیکی نان بربری"
     منصوره سلیمانی فر ، مهران اعلمی ، فرامرز خدائیان چگنی، گودرز نجفیان
     مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی، نسخه 14، شماره 2، صفحات:57-68، 1392
165. "تاثیر کفیران بر ویژگیهای فیزیکی شیمیایی گندم و آرد و خواص رئولوژیکی خمیر"
     منصوره سلیمانی فرد، مهران اعلمی، فرامرز خدائیان چگنی، گودرز نجفیان، علیرضا صادقی ماهونک، مرتضی خمیری
     پژوهش های صنایع غذایی، نسخه 23، شماره 2، صفحات:165-177، 1392
166. "آماده سازی و ارزیابی ویژگی های امولسیون های تهیه شده بر پایه روغن گردو به روش سطح پاسخ"
     مینا همایونفال، فرامرز خدائیان چگنی، سیدمحمدعلی ابراهیم زاده موسوی، سید محمد حسینی پنجکی
     مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، نسخه 8، شماره 2، صفحات:191-199، 1392
167. "بررسی خاصیت ضدمیکروبی فیلم تهیه شده از پولولان حاوی اسانس درمنه"
     فاطمه هدایتی راد، انوشه شریفان، فرامرز خدائیان چگنی، سید ابراهیم حسینی
     مجله دانشگاه علوم پزشکی فسا، نسخه 3، شماره 2، صفحات:130-135، 1392
168. "فیلم مرکب حاصل از کنسانتره پروتئین آب پنیر حاوی 30% لاکتوز و پولولان در بسته بندی مواد غذایی"
     مهرداد خانزادی، سید مهدی جعفری، فرامرز خدائیان چگنی
     علوم و فنون بسته بندی، نسخه 4، شماره 13، صفحات:4-13، 1392
169. "تاثیر عملکرد ژل پکتین بر ویژگی های فارینوگرافی خمیر آرد گندم و کیفیت نان قلاچ"
     منصوره سلیمانی فر، مهران اعلمی، یحیی مقصود لو، فرامرز خدائیان چگنی
     فرآوری و نگهداری مواد غذایی، نسخه 3، شماره 2، صفحات:73-85، 1390

مقالات علمی ارائه شده در همایش‌ها

1. "Chitosan and kefiran composite film- Preparation, physical and mechanical properties"
   Lachin Mohammadpour Kolahi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Hanieh Salmanian, Seyed Saeid Hosseini
   second International and 25th Iranian Congress on Food Science and Technology, 2018
2. "Antibacterial properties of chitosan and kefiran biocomposite films"
   Hanieh Salmanian, Faramarz Khodaeiyan Changi, Lachin Mohammadpour Kolahi, Seyed Saeid Hosseini
   second International and 25th Iranian Congress on Food Science and Technology, 2018
3. "Effect of oat betaglucan and probiotic yoghurt containing Bifidobacterium lactis and Lactobacilus acidophilus in wistar rats fed on a cholesterol-enriched diet"
   Fatemeh Zahra Shirzad, Mohammad Reza Ehsani, Faramarz Khodaeiyan Changi
   5th International Conference on Research in Science and Technology, 2016
4. "Effects of different levels of oat Beta-glucan on viability and post-acidification of Bifidobacterium lactis and Lactobacilus acidophilus in non-fat synbiotic yoghurt during the cold storage"
   Fatemeh Zahra Shirzad, Mohammad Reza Ehsani, Faramarz Khodaeiyan Changi
   3th International Conference on Engineering & Applied Sciences, 2016
5. "Determination of Parameters of Chitosan Extraction from Shrimp Shell"
   Marjan Nouri, Faramarz Khodaeiyan Changi
   1st International Conference on Natural Food Hydrocolloids, 2014
6. "Improving Features of the Pullulan – Gelatin Composite Film Using Nano Fiber Cellulose"
   Somayyeh Miraghaei, Faramarz Khodaeiyan Changi
   1st International Conference on Natural Food Hydrocolloids, 2014
7. "The Production of Edible Composite Films based on Pullulan and Gelatin"
   Somayeh Miraghaie, Faramarz Khodaeiyan Changi
   1st International Conference on Natural Food Hydrocolloids, 2014
8. "Use of Modified Starches in Stabilizing and Protecting Flavors"
   Elham Ataei, Zahra Emam Jomeh, Faramarz Khodaeiyan Changi, Alireza Zareei
   1st International Conference on Natural Food Hydrocolloids, 2014
9. "Physicochemical Properties and Antioxidant Activity of Minor Componets of Persian Walnut oil Obtained By Different Extraction Methods"
   سیدمحمد تقی غریب زاهدی, سیدمحمد موسوی, Manochehr Hamedi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Keramat Allah Rezaei Tireh Shabankareh
   World Conference on Fats Oils Processing Refining Biofuels Applications, 2011
10. "Functional attributes of soymilk isoflavones-A Review"
    روناک فهمی, Faramarz Khodaeiyan Changi, Zahra Emam Jomeh
    8 th international conference fuctional foods and chronic dieases: science and practice, 2011
11. "On the formulation design and rheological evaluation of pectin-based functional gels"
    Maryam Haghighi, Keramat Allah Rezaei Tireh Shabankareh, Mohsen Labbafi Mazraeh Shahi, Faramarz Khodaeiyan Changi
    1 St. International congress on food technology, 2010
12. "توسعه داروهای تقویت کننده سیستم ایمنی با استفاده از پروتئین های بیواکتیو شیر شتر: کاربردها و چالش ها"
    فرامرز خدائیان چگنی، سیدسعید حسینی
    اولین کنگره بین المللی و چهارمین کنگره ملی شتر، 1403
13. "افزایش ارزش تغذیه ای و نقش پودر شیر شتر در غنی سازی محصولات غذایی و ارتقای سلامت"
    فرامرز خدائیان چگنی، سیدسعید حسینی
    اولین کنگره بین المللی و چهارمین کنگره ملی شتر، 1403
14. "فناوری های پیشرفته در استخراج و فرآوری ترکیبات زیستی زعفران: پلی میان مزرعه و صنایع دارویی و غذایی"
    سمانه برازنده، فرامرز خدائیان چگنی، سیدسعید حسینی
    هفتمین همایش ملی زعفران، 1403
15. "فرآیند خشک کردن زعفران: نگاهی به تکنیک های سنتی و فناوری های مدرن برای دستیابی به بالاترین کیفیت"
    سمانه برازنده، فرامرز خدائیان چگنی، سیدسعید حسینی
    هفتمین همایش ملی زعفران، 1403
16. "بسته بندی زعفران: از روش های سنتی تا فناوری های پیشرفته برای حفظ کیفیت"
    سمانه برازنده، فرامرز خدائیان چگنی، سیدسعید حسینی
    هفتمین همایش ملی زعفران، 1403
17. "شیر شتر: یک راه حل مغذی برای افراد حساس به لاکتوز با مزایای منحصر به فرد سلامتی"
    فرامرز خدائیان چگنی، سیدسعید حسینی
    اولین کنگره بین المللی و چهارمین کنگره ملی شتر، 1403
18. "اثر محیط های مختلف کشت بر زهراگینی بلاستوسپورهای قارچ Beauveria bassiana روی کنه تارتن دو لکه ایی"
    مرضیه رشید، رضا طلایی حسنلویی، فرامرز خدائیان چگنی
    نهمین همایش ملی کنترل بیولوژیک در کشاورزی و منابع طبیعی، 1398
19. "میکروانکپسولاسیون و کاربرد سلول های پروبیوتیک انکپسوله شده در مواد غذایی"
    لاچین محمدپور کلاهی، فرامرز خدائیان چگنی
    دومین کنگره بین المللی و بیست پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، 1397
20. "گزارش جدیدی از میزبانهای Pichia kudriavzevii Boidin, Pignal & Besson در ایران"
    امید اتقیا، محمد جوان نیکخواه، حمیرا میرزائی، فرامرز خدائیان چگنی
    سومین کنگره قارچ شناسی ایران، 1396
21. "گزارش جدیدی از آئروبازیدیوم پولولانس با قابلیت تولید بالای پولولان در ایران"
    حمیرا میرزائی، فرامرز خدائیان چگنی، امید اتقیا، محمد جوان نیکخواه
    سومین کنگره قارچ شناسی ایران، 1396
22. "تهیه نانو ذرات ضد میکروبی کیتوزان با رویکرد کاهش ضایعات فرآورده های دریایی"
    مرجان نوری، فرامرز خدائیان چگنی
    چهارمین همایش نانو فناوری در کشاورزی، 1396
23. "تهیه و بررسی پوشش آنتی باکتریال حاوی نانو ذرات بر فساد میکروبی شیر ماهی"
    مرجان نوری، فرامرز خدائیان چگنی، نسیم آذری
    چهارمین همایش نانو فناوری در کشاورزی، 1396
24. "بررسی خصوصیات حسی ماست خرمای پربیوتیک"
    زینب محمدحسینی، فرامرز خدائیان چگنی، رضوان پور احمد
    سومین کنفرانس بین المللی توسعه پایدار، راهکارها و چالش ها با محوریت کشاورزی ، منابع طبیعی ، محیط زیست و گردشگری، 1395
25. "بهینه سازی فعالیت ضد باکتریایی کیتوزان استخراج شده از ضایعات میگو با روش فیزیکی"
    مرجان نوری، فرامرز خدائیان چگنی، مرضیه حق وردی
    اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، 1395
26. "اثر ژلاتین بر خواص مکانیکی فیلم پروتئین آب پنیر"
    بهرخ شمس، ابراهیمی نادره، فرامرز خدائیان چگنی
    علوم و فناوری نانو، 1394
27. "خصوصیات فیلمها و پوششهای خوراکی و نقش آنها در افزایش ماندگاری مواد غذایی"
    رضا زارع دار، الهام عطایی، زهرا امام جمعه، فرامرز خدائیان چگنی
    اولین همایش یافته های نوین در محیط زیست و اکوسیستم های کشاورزی، 1393
28. "مروری بر روش های مختلف استخراج پکتین از محصولات کشاورزی"
    سیدسعید حسینی، فرامرز خدائیان چگنی
    بیست دومین کنفرانس ملی علوم و صنایع غذایی، 1393
29. "مروری بر کاربرد بسته بندی های فعال و هوشمند در صنعت گوشت"
    سیدسعید حسینی، فرامرز خدائیان چگنی
    بیست دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی، 1393
30. "مروری بر کاربرد پکتین در صنعت غذا"
    الهام عطایی، فرامرز خدائیان چگنی
    بیست دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی، 1393
31. "کاربرد میدان های الکتریکی پالسی(Pulsed Electric Fields) در پاستوریزاسیون آب پرتقال"
    الهام عطایی، فرامرز خدائیان چگنی
    بیست دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی، 1393
32. "تاثیر برخی فاکتورهای محیطی در میزان زیست توده باکتری بیوکنترل P. f. UTPF5"
    سمیه السادات قافله باشی، مسعود احمدزاده، فرامرز خدائیان چگنی
    ششمین کنگره بین المللی زیست شناسی ایران، 1393
33. "تاثیر مشتقات خرما بر خواص فیزیکوشیمیایی ماست"
    زینب محمدحسینی، فرامرز خدائیان چگنی
    نخستین همایش ملی الکترونیکی دستاوردهای نوین در علوم غذایی، 1393
34. "ترکیبات فراسودمند و خواص دارویی مواد غذایی"
    پریسا حبیبی، زینب محمدحسینی، فرامرز خدائیان چگنی
    نخستین همایش ملی الکترونیکی دستاوردهای نوین در علوم غذایی، 1393
35. "اثر جایگزینی روغن های گیاهی به جای چربی شیر بر روی خواص فیزیکوشیمیایی بستنی"
    پریسا حبیبی، زینب محمدحسینی، فرامرز خدائیان چگنی
    نخستین همایش ملی الکترونیکی دستاوردهای نوین در علوم غذایی، 1393
36. "نگرشی بر ویژگی فیلم های خوراکی بر پایه پلی ساکارید خارج سلولی کفیران"
    عسل عامری نسب، فرامرز خدائیان چگنی
    اولین همایش ملی میان وعده های غذایی، 1393
37. "کاهش موثر اکریلامید و افزایش ایمنی با استفاده از باکتری های اسیدلاکتیک و مخمر درمیان وعده های سرخ شده بر پایه سیب زمینی"
    گلاره موسوی نژاد، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره، فرامرز خدائیان چگنی
    نخستین همایش ملی میان وعده های غذائی، 1393
38. "دستاوردهای اخیر در بکارگیری جایگزین های چربی در بهبود کیفیت ماست تولیدی کم چرب: یک مطالعه مروری"
    عسل عامری نسب، فرامرز خدائیان چگنی
    اولین همایش ملی میان وعده های غذایی، 1393
39. "بررسی خواص حرارتی، رنگی و ریز ساختار نانوکامپوزیت پروتئین آب پنیر پولولان نانواکسید سیلیسیم"
    محبوبه حسن نیا کلایی، فرامرز خدائیان چگنی، رضوان پوراحمد
    بیست یکمین کنگره ملی علوم و تکنولوژی مواد غذایی، 1392
40. "بررسی خواص توپوگرافی و ظاهری فیلم پروتئین آب پنیر پولولان به وسیله نانو رس"
    محبوبه حسن نیا کلایی، فرامرز خدائیان چگنی، رضوان پوراحمد، ایمان شهابی-قهفرخی
    بیست یکمین کنگره ملی علوم و تکنولوژی مواد غذایی، 1392
41. "بررسی خواص کاربردی و ارزش تغذیه ای کفیران"
    پریسا حبیبی، امان محمد ضیائی فر، فرامرز خدائیان چگنی، یحیی مقصود لو، مهران اعلمی
    بیست یکمین کنگره ملی علوم و تکنولوژی مواد غذایی، 1392
42. "شناسایی مولکولی و بررسی خصوصیات پروپیوتیکی لاکتوباسیلوس های جدا شدهمحتویات ایلئوم مرغ های بومی مازندران"
    نازیلا اعظمی، غلامرضا صالحی جوزانی، محمد صفری، فرامرز خدائیان چگنی، امیر میمندی پور
    بیست یکمین کنگره ملی علوم و تکنولوژی مواد غذایی، 1392
43. "بررسی تغییرات رئولوژیکی پنیر فتا کم چرب حاوی بیوپلیمر کفیران در طی رسیدن"
    لیلا صالحی، فرامرز خدائیان چگنی، سیدمحمدعلی ابراهیم زاده موسوی
    بیست یکمین کنگره ملی علوم و تکنولوژی مواد غذایی، 1392
44. "نقش میکروارگانیسم های موجود در دانک کفیر در بهبود خصوصیات فراسودمندی شیرفندق"
    ندا مالکی، فرامرز خدائیان چگنی
    هشتمین همایش بیوتکنولوژی جمهوری اسلامی ایران و چهارمین همایش ملی امنیت زیستی، 1392
45. "مواد مغذی خرما"
    زینب محمدحسینی، فرامرز خدائیان چگنی
    اولین همایش ملی خرما و امنیت غذایی، 1391
46. "خواص درمانی خرما"
    زینب محمدحسینی، فرامرز خدائیان چگنی
    اولین همایش ملی خرما و امنیت غذایی، 1391
47. "تعیین منابع کربن و ازت جهت تولید تجاری باکتری Bacillus subtilis UTB96"
    سلیمان قاسمی، مسعود احمدزاده، فرامرز خدائیان چگنی، مصطفی جباری فر
    بیستمین کنگره گیاه پزشکی ایران، 1391
48. "ایده پردازی در طراحی مقدماتی فرمول و خط تولید ژل دیابتی با استفاده از محصولات جانبی صنعت فراوری سیب"
    کرامت اله رضائی تیره شبانکاره، مریم حقیقی، فرامرز خدائیان چگنی
    همایش ملی صنایع غذایی قوچان.، 1390
49. "محاسبه فعالیت آنتی رادیکالی زرشک"
    عاطفه رضایی، فرامرز خدائیان چگنی، رضوانه یوسفی، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره
    بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، 1390
50. "اثر افزودنی های مختلف بر کاهش میزان آکریل آمید در Meatball"
    فرشته قربانی، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره، فرامرز خدائیان چگنی، مهرداد رفوگرزاده، فاطمه غازیانی
    بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، 1390
51. "بهینه سازی استخراج آنتوسیانین از زرشک Berberis vulgaris با استفاده از روش سطح پاسخ"
    عاطفه رضایی، فرامرز خدائیان چگنی، رضوانه یوسفی، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره
    همایش ملی زرشک و عناب، 1390
52. "محاسبه ی فعالیت آنتی اکسیدانی و آنتی رادیکالی زرشک Berberis crataegina"
    رضوانه یوسفی، عاطفه رضایی، فرامرز خدائیان چگنی، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره
    همایش ملی زرشک و عناب، 1390
53. "اثر سه فاکتور pH دماو حلال بر استخراج آنتوسیانین از زرشک سیاه Berberis crataegina"
    عاطفه رضایی، فرامرز خدائیان چگنی، رضوانه یوسفی، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره
    همایش ملی زرشک و عناب، 1390
54. "اثر سه فاکتور pH دما و حلال بر استخراج آنتوسیانیناز زرشک (Berberis Vulgaris با استفاده از طرح مرکب مرکزی"
    فرامرز خدائیان چگنی، رضوانه یوسفی، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره، سیدهادی رضوی
    نوزدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی، 1389
55. "محاسبه فعالیت آنتی اکسیدانی و آنتی رادیکالی زرشک(berberis vulgaris"
    رضوانه یوسفی، فرامرز خدائیان چگنی، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره، سیدهادی رضوی
    نوزدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی، 1389
56. "جداسازی ترکیبات عملگرا از عصاره میوه زرشک"
    کرامت اله رضائی تیره شبانکاره، اتنا ملایی، سیدهادی رضوی، فرامرز خدائیان چگنی
    کنگره غذاهای فراسودمند، 1389
57. "طراحی فرمولاسیون و ارزیابی بافت ژل فراویژه بر پایه پکتین سیب با آزمون های رئولوژیکی نوسانی"
    کرامت اله رضائی تیره شبانکاره، مریم حقیقی، محسن لبافی مزرعه شاهی، فرامرز خدائیان چگنی
    سومین کنفرانس ملی غذای فراسودمن و غذا دارو، 1389
58. "اپتیمم کردن رشد و تولید کانتاگزانتین باکتری Dietzia natrolonimnae به عنوان تابعی از عناصر ناچیز با استفاده از الگور یتم های ژنتیک"
    مونا بیطرف، فرامرز خدائیان چگنی، سیدهادی رضوی
    یازدهمین کنگره سراسری میکروب شناسی ایران، 1389
59. "اثر منابع مختلف کربنی روی تولید کاروتنویید باکتری Dietzia natrolonimnae"
    فرامرز خدائیان چگنی، سیدهادی رضوی
    یازدهمین کنگره سراسری میکروب شناسی ایران، 1389
60. "بهینه سازی استخراج آنتوسیانینها از زرشک قرمز (Berberis vulgaris با استفاده از روش سطح پاسخ"
    رضوانه یوسفی، فرامرز خدائیان چگنی، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره، سیدهادی رضوی
    غذا و بیوتکنولوژی، 1388
61. "بهینه سازی استخراج آنتوسیانین ها از زرشک قرمز با استفاده از روش سطح پاسخ"
    کرامت اله رضائی تیره شبانکاره، فرامرز خدائیان چگنی، رضوانه یوسفی، سیدهادی رضوی
    همایش منطفه ای غذا و بیوتکنولوژی، 1388
62. "تصفیه غشایی روغن ها: عوامل کاهنده شار"
    محمد مهدی صفاری، مینا فرضی، سمیرا شمایی، زهرا امام جمعه، فرامرز خدائیان چگنی
    غذا و بیوتکنولوژی، 1388
63. "بررسی عوامل موثر بر پس زنی فسفولیپیدها در فراوری غشایی روغن"
    سمیرا شمایی، مینا فرضی، محمد مهدی صفاری، زهرا امام جمعه، فرامرز خدائیان چگنی
    غذا و بیوتکنولوژی، 1388
64. "تولید بیوتکنولوژی کانتاگزانتین بوسیله ی باکتری Dietzia natronolimnae از ملاس چغندر قند"
    الهام مدنی، فرامرز خدائیان چگنی، سیدهادی رضوی، زهرا امام جمعه
    همایش غذا و بیوتکنولوژی، 1388
65. "اثر هوادهی بر پارامترهای سینتیکی رشد و تولید کاروتنوئید باکتری Dietzia natrolonimnaea در یک فرمنتور Batch"
    فرامرز خدائیان چگنی، سیدهادی رضوی، زهرا امام جمعه، سیدمحمد علی موسوی
    دهمین کنگره سراسری میکروب شناسی ایران، 1388
66. "کاهش آفلاتوکسین در پسته با استفاده از روش تیمار حرارتی و اسیدی باکتری لاکتوباسیلوس رامنوسوس و مخمر ساکارومایسس سرویسیه"
    سمیه رهایی، سیدهادی رضوی، زهرا امام جمعه، فرامرز خدائیان چگنی، منصوره مظاهری
    دهمین کنگره سراسری میکروب شناسی ایران، 1388
67. "کاهش آفلاتوکسین پسته با روش تثبیت آلژیناتی یک باکتری پروبیوتیک به نام لاکتوباسیلوس رامنوسوس"
    سمیه رهایی، سیدهادی رضوی، زهرا امام جمعه، فرامرز خدائیان چگنی، منصوره مظاهری
    فناوری های نوین در کشاورزی و منابع طبیعی، 1387