مقالات علمی چاپ شده در مجلات

1. "Application of alginate polymer films and coatings incorporated with essential oils in foods: a review of recent literature with emphasis on nanotechnology"
   Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyyed Mohammad Ali Noor, Sayed Mahdi Hossaeini Marashi, Mohammad Hashemi, Ahmadreza Alidoost, Asiyeh Ghiafehshirzadi, Farideh Sanaei, Shima Jaldani, Sajjad Ghasemi
   International Journal of Food Engineering, Vol. 19, pp.73-86, 2023
2. "Relation of amino acid composition, hydrophobicity, and molecular weight with antidiabetic, antihypertensive, and antioxidant properties of mixtures of corn gluten and soy protein hydrolysates"
   Faramarz Khodaeiyan Changi, Chibuike C. Udenigwe, مهدی نیکو , hassan ahmadi gavlighi, Homaira Mirzaee
   Food Science & Nutrition, Vol. 11, No 3, pp.1257-1271, 2023
3. "An investigation on conjugated linoleic acid content, fatty acid composition, and physicochemical characteristics of Iranian Kurdish butter oil"
   Rezgar Faraji Sarab Mirza, Parham Joolaei Ahranjani, Ladan Rashidi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Hamid Rashidi Nodeh
   Food Science & Nutrition, Vol. 11, No 2, pp.1051-1058, 2023
4. "Extraction optimization and characterization of pectin from sesame ( Sesamum indicum L.) capsule as a new neglected by‐product"
   Seyed Saeid Hosseini, Faramarz Khodaeiyan Changi, Hamidreza Pourramzan
   JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, Vol. 102, No 14, pp.6470-6480, 2022
5. "Almond hulls waste valorization towards sustainable agricultural development: Production of pectin, phenolics, pullulan, and single cell protein"
   Seyed Saeid Hosseini, Mohammad Saeid Yarmand, Faramarz Khodaeiyan Changi, Zahra Najari
   WASTE MANAGEMENT, Vol. 141, pp.208-219, 2022
6. "Effect of mung bean protein isolate/pullulan films containing marjoram (Origanum majorana L.) essential oil on chemical and microbial properties of minced beef meat"
   Seyed Saeid Hosseini, Negar Haghighatpanah, John F. Kennedy, Faramarz Khodaeiyan Changi, Mohammad Ghareghani, maedeh omar-aziz
   International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 201, pp.318-329, 2022
7. "In vitro digestibility and functional attributes of the whey protein heat-induced hydrogels reinforced by various polysaccharides and CaCl2"
   Faramarz Khodaeiyan Changi, Mehdi Mohammadian, Mohammad Sheikhi, Jamal Babaie
   Journal of Food Measurement and Characterization, Vol. 16, No 1, pp.19-28, 2021
8. "High‐quality pectin from cantaloupe waste: eco‐friendly extraction process, optimization, characterization and bioactivity measurements"
   Seyed Saeid Hosseini, Maryam Jafari, Faramarz Khodaeiyan Changi, Shiva Ezatti, Sara Amiri Samani, Milad Kazemi
   JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, Vol. 101, No 15, pp.6552-6562, 2021
9. "Optimization and characterization of pullulan obtained from corn bran hydrolysates by Aerobasidiom pullulan KY767024"
   Seyed Saeid Hosseini, John F. Kennedy, Faramarz Khodaeiyan Changi, Negar Haghighatpanah
   Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, Vol. 33, 2021
10. "Continuous clarification of grape juice using a packed bed bioreactor including pectinase enzyme immobilized on glass beads"
    Seyed Saeid Hosseini, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyedeh Zahra Azimi
    Food Bioscience, Vol. 40, 2021
11. "Continuous Clarification of Barberry Juice with Pectinase Immobilised by Oxidised Polysaccharides"
    Seyed Saeid Hosseini, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyedeh Zahra Azimi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi
    FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, Vol. 59, No 2, pp.174-184, 2021
12. "Combined effects of octenylsuccination and beeswax on pullulan films: Water-resistant and mechanical properties"
    Seyed Saeid Hosseini, Faramarz Khodaeiyan Changi, John F. Kennedy, Mohammad Ghareghani, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Mohammad Saeid Yarmand, Maedah Omaraziz
    CARBOHYDRATE POLYMERS, Vol. 255, 2021
13. "Clarification of the pomegranate juice in a bioreactor packed by pectinase enzymes immobilized on the glass bead activated with polyaldehyde polysaccharides"
    Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Seyedeh Zahra Azimi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Saeid Hosseini
    LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, Vol. 137, 2021
14. "Octenyl succinylation of kefiran: Preparation, characterization and functional properties"
    Seyed Saeid Hosseini, Maedah Omaraziz, Mohammad Saeid Yarmand, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Mohammad Ghareghani
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 166, pp.1197-1209, 2021
15. "Production, optimization and characterization of pullulan from sesame seed oil cake as a new substrate by Aureobasidium pullulans"
    Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Saeid Hosseini, John F. Kennedy, Homeyra Mirzaie
    Carbohydrate Polymer Technologies and Applications, Vol. 1, No 2020, 2020
16. "Co-optimization of pectin and polyphenols extraction from black mulberry pomace using an eco-friendly technique: Simultaneous recovery and characterization of products"
    Karim parastoei, Faramarz Khodaeiyan Changi
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 164, pp.1025-1036, 2020
17. "Chemical modification of pullulan exopolysaccharide by octenyl succinic anhydride: Optimization, physicochemical, structural and functional properties"
    Seyed Saeid Hosseini, John F. Kennedy, Mohammad Ghareghani, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Mohammad Saeid Yarmand, Maedah Omaraziz
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 164, pp.3485-3495, 2020
18. "Magnetic Biocatalysts of Pectinase: Synthesis by Macromolecular Cross-Linker for Application in Apple Juice Clarification"
    Faramarz Khodaeiyan Changi, [] []
    FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, Vol. 58, No 4, pp.391-401, 2020
19. "Valorization of walnut processing waste as a novel resourceProduction and characterization of pectin"
    Seyed Saeid Hosseini, Milad Kazemi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Mohsen Labbafi Mazraeh Shahi, Kianossh Asghari
    JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, Vol. 44, No 12, 2020
20. "A Health-Friendly Strategy for Covalent-Bonded Immobilization of Pectinase on the Functionalized Glass Beads"
    Seyedeh Zahra Azimi, John F. Kennedy, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Saeid Hosseini
    Food and Bioprocess Technology, Vol. 14, No 1, pp.177-186, 2020
21. "Simultaneous extraction optimization and characterization of pectin and phenolics from sour cherry pomace"
    Seyed Saeid Hosseini, Faramarz Khodaeiyan Changi, Karim parastoei
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 158, pp.911-921, 2020
22. "The effect of clove essential oil loaded chitosan nanoparticles on the shelf life and quality of pomegranate arils"
    Faramarz Khodaeiyan Changi, Nayeresadat Hasheminejad
    FOOD CHEMISTRY, Vol. 309, 2020
23. "Optimization of microwave-assisted extraction and structural characterization of pectin from sweet lemon peel"
    Faramarz Khodaeiyan Changi, Anoosheh Sharifan, Milad Kazemi, Zahra Rahmani
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 147, pp.1107-1115, 2020
24. "Immobilization of pectinase on the glass bead using polyaldehyde kefiran as a new safe cross-linker and its effect on the activity and kinetic parameters"
    Seyed Saeid Hosseini, Mohammad Gheraghani, seyedeh Zahra Azimi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Faramarz Khodaeiyan Changi
    FOOD CHEMISTRY, Vol. 309, No 1, 2020
25. "Effect of different parameters on orange oil nanoemulsion particle size: combination of low energy and high energy methods"
    Faramarz Khodaeiyan Changi, بابک قنبر زاده , Hedayat Hosseini, Maryam Salami, Shabnam Asadinezhad
    Journal of Food Measurement and Characterization, Vol. 13, No 4, pp.2501-2509, 2019
26. "An integrated valorization of industrial waste of eggplant: Simultaneous recovery of pectin, phenolics and sequential production of pullulan"
    Seyed Saeid Hosseini, Zahra Najari, Faramarz Khodaeiyan Changi, Milad Kazemi
    WASTE MANAGEMENT, Vol. 100, pp.101-111, 2019
27. "Ultrasonic and heating extraction of pistachio by-product pectin: physicochemical, structural characterization and functional measurement"
    Seyed Saeid Hosseini, Faramarz Khodaeiyan Changi, Mohsen Labbafi Mazraeh Shahi, Milad Kazemi
    Journal of Food Measurement and Characterization, Vol. 14, No 2, pp.679-693, 2019
28. "Biodegradable kefiran-chitosan-nanocellulose blend film: Production and physical, barrier, mechanical, thermal, and structural properties"
    Seyed Saeid Hosseini, Faramarz Khodaeiyan Changi, Hanieh Salmanian
    Journal of Food and Bioprocess Engineering, Vol. 2, No 2, 2019
29. "Utilization of food processing wastes of eggplant as a high potential pectin source and characterization of extracted pectin"
    Seyed Saeid Hosseini, Faramarz Khodaeiyan Changi, Milad Kazemi
    FOOD CHEMISTRY, Vol. 294, No 2019, pp.339-346, 2019
30. "Development of Antibacterial Nanocomposite: Whey Protein-Gelatin-Nanoclay Films with Orange Peel Extract and Tripolyphosphate as Potential Food Packaging"
    Faramarz Khodaeiyan Changi, Nadereh Golshan Ebrahimi, Behrokh Shams
    ADVANCES IN POLYMER TECHNOLOGY, Vol. 2019, pp.1-9, 2019
31. "Eggplant peel as a high potential source of high methylated pectin: Ultrasonic extraction optimization and characterization"
    Seyed Saeid Hosseini, Faramarz Khodaeiyan Changi, Milad Kazemi
    LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, Vol. 105, pp.182-189, 2019
32. "Effects of enriching with gellan gum on the structural, functional, and degradation properties of egg white heat-induced hydrogels"
    Faramarz Khodaeiyan Changi, Mehdi Mohammadian, Jamal Babaie
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 128, No 2019, pp.94-100, 2019
33. "Characterisation of biocomposite film made of kefiran and carboxymethyl cellulose (CMC)"
    Seyed Saeid Hosseini, Esmail Atai Salehi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Ali Akbar Motadayen
    Journal of Food and Bioprocess Engineering, Vol. 2, No 1, 2019
34. "Optimization and characterization of pectin extracted from sour orange peel by ultrasound assisted method"
    Zahra Najari, Milad Kazemi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Saeid Hosseini
    INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, Vol. 125, No 2019, pp.621-629, 2019
35. "Improving the antifungal activity of clove essential oil encapsulated by chitosan nanoparticles"
    Mohammad Safari, Faramarz Khodaeiyan Changi, Nayeresadat Hasheminejad
    FOOD CHEMISTRY, Vol. 275, No 2019, pp.113-122, 2019
36. "Pistachio green hull pectin: Optimization of microwave-assisted extraction and evaluation of its physicochemical, structural and functional properties"
    Faramarz Khodaeiyan Changi, Mohammad Hojjati, Seyed Saeid Hosseini, Mohsen Labbafi Mazraeh Shahi, Milad Kazemi
    FOOD CHEMISTRY, Vol. 271, pp.663-672, 2019
37. "A Box-Behnken experimental design for microwave assisted extraction optimization of pectin from citron peel"
    Seyed Saeid Hosseini, Faramarz Khodaeiyan Changi, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Bahare Pasandide
    Journal of Food and Bioprocess Engineering, Vol. 1, No 2, 2018
38. "Rheological properties of probiotic non-fat yogurt containing Lactobacillus reuteri: Effects of inulin addition, inoculum level and fermentation temperature"
    Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Saeid Hosseini, Mona Sadat Bitaraf
    Journal of Food and Bioprocess Engineering, Vol. 1, No 2, 2018
39. "Preparation and Characterization of Pullulan-Soy Protein Concentrate Biocomposite Film"
    Anoosheh Sharifan, Seyed Ebrahim Hosaini, Faramarz Khodaeiyan Changi, Fatemeh Hedayati Rad
    Journal of Food Biosciences and Technology, Vol. 8, No 2, pp.19-28, 2018
40. "Pectin extraction from citron peel: optimization by Box–Behnken response surface design"
    Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Saeid Hosseini, Bahare Pasandide
    FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, Vol. 27, No 4, pp.997-1005, 2018
41. "Optimization of Effective Minerals on Riboflavin Production by Bacillus subtilis subsp. subtilis ATCC 6051 Using Statistical Designs"
    Faramarz Khodaeiyan Changi, Marjan Oraei, Seyed Hadi Razavi
    AVICENNA JOURNAL OF MEDICAL BIOTECHNOLOGY, Vol. 10, No 1, pp.49-55, 2018
42. "Optimizing the Extraction of Acid-soluble Collagen Inside the Eggshell Membrane"
    Mohammad-taghi Golmakani, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Hadi Razavi, Elahe Kazemi Kheirabadi
    FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, Vol. 24, No 3, pp.385-394, 2018
43. "Date juice decolorized by ultra-filtration and its use with stevioside sweetener in beverage formulation"
    Faramarz Khodaeiyan Changi, Mohsen Labbafi Mazraeh Shahi, Behnood ESLAMI
    Journal of Food and Bioprocess Engineering, Vol. 1, No 1, pp.39-46, 2018
44. "Preparation and Characterization of Pullulan-Soy Protein Concentrate Blended Film Incorporated With Zatariamultiflora Essential Oil"
    Fatemeh Hedayati Rad, Anoosheh Sharifan, Iman Shahabi-ghahfarokhi, Faramarz Khodaeiyan Changi
    Jundishapur Journal of Natural Pharmaceutical Products, Vol. 12, No 4, pp.1-6, 2017
45. "Optimization of pectin extraction from pistachio green hull as a new source"
    Seyed Saeid Hosseini, Faramarz Khodaeiyan Changi, Elnaz Chaharbaghi
    CARBOHYDRATE POLYMERS, Vol. 173, No 2017, pp.107-113, 2017
46. "Rheology and microstructure of kefiran and whey protein mixed gels"
    Hosein Kazazi, ملیحه پیشوایی , Mohammad Amin Mohammadifar, Keramat Allah Rezaei Tireh Shabankareh, Sohrab Moeini, Faramarz Khodaeiyan Changi
    JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, Vol. 54, No 5, pp.1168-1174, 2017
47. "Pectin from carrot pomace: Optimization of extraction and physicochemical properties"
    Hossin Kaini, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Saeid Hosseini, Faegeh Jafari
    CARBOHYDRATE POLYMERS, Vol. 157, No 2, pp.1315-1322, 2017
48. "Evaluation of physicochemical characteristics and antioxidant property of Prunus avium gum exudates"
    کامبیز جهان بین , Gholamreza Askari, Hossein Shabani, Faramarz Khodaeiyan Changi
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 93, pp.436-441, 2016
49. "Preparation and Characterization of Pullulan-Soy Protein Concentrate Blended Film Incorporated With Zataria multiflora and Artemisia biennis Essential Oils"
    Fatemeh Hedayati Rad, Faramarz Khodaeiyan Changi, Iman Shahabi-ghahfarrokhi, Anoosheh Sharifan
    Jundishapur Journal of Natural Pharmaceutical Products, Vol. inpress, 2016
50. "Development of ecofriendly bionanocomposite: Whey protein isolate/pullulan films with nano-SiO2"
    Mahboubeh Hassannia-kolaee, رضوان پوراحمد, Iman Shahabi-ghahfarokhi, Faramarz Khodaeiyan Changi
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 86, No 2016, pp.139-144, 2016
51. "Optimization of microwave assisted extraction of pectin from sour orange peel and its physicochemical properties"
    Mohammad Saeid Yarmand, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Saeid Hosseini
    CARBOHYDRATE POLYMERS, Vol. 140, No 2016, pp.59-65, 2016
52. "Modification of functional properties of pullulan–whey protein bionanocomposite films with nanoclay"
    Mahboubeh Hassannia-kolaee, Iman Shahabi-ghahfarokhi, Faramarz Khodaeiyan Changi
    JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, Vol. 53, No 2, pp.1294-1302, 2016
53. "Total phenolic content and antioxidant activities of pomegranate juice and whey based novel beverage fermented by kefir grains"
    Faramarz Khodaeiyan Changi, Nayereh Sabokbar
    JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, Vol. 53, No 1, pp.739-747, 2016
54. "The Effect of Different Chemical and Physical Processing on the Physicochemical and Functional Characterization of Chitosan Extracted from Shrimp Waste Species of Indian White Shrimp"
    Seyed Hadi Razavi, Marjan Nouri, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Faramarz Khodaeiyan Changi
    Progress in Rubber Plastics and Recycling Technology, Vol. 32, No 1, pp.39-53, 2016
55. "Continuous co-production of ethanol and xylitol from rice straw hydrolysate in a membrane bioreactor"
    Omid Zahed, Gholamreza Salehijouzani, Saeed Abbasalizadeh, Meysam Tabatabaei, Faramarz Khodaeiyan Changi
    FOLIA MICROBIOLOGICA, Vol. 61, No 3, pp.179-189, 2016
56. "Aqueous extraction of pectin from sour orange peel and its preliminary physicochemical properties"
    Mohammad Saeid Yarmand, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Saeid Hosseini
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 82, No 1, pp.920-926, 2016
57. "Preparation and characterization of an apple juice and whey based novel beverage fermented using kefir grains"
    Faramarz Khodaeiyan Changi, Nayereh Sabokbar, Marziae Mousavi-nasab
    FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, Vol. 24, No 6, pp.2095-2104, 2015
58. "Hydrophobicity, thermal and micro-structural properties of whey protein concentrate–pullulan–beeswax films"
    Habibollah Mirzaeia, Danial Dehnad, Mehrdad Khanzadi, Yayha Maghsoudlou, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Mahdi Jafari
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 80, pp.506-511, 2015
59. "Optimization of processing conditions to improve antioxidant activities of apple juice and whey based novel beverage fermented by kefir grains"
    Faramarz Khodaeiyan Changi, Marziae Mousavi-nasab, Nayereh Sabokbar
    JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, Vol. 52, No 6, 2015
60. "Characterization of the new biodegradable WPI/clay nanocomposite films based on kefiran exopolysaccharide"
    Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Maryam Hashemi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Mohsen Zolfi
    JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, Vol. 52, No 6, pp.3485-3493, 2015
61. "Green bionanocomposite based on kefiran and cellulose nanocrystals produced from beer industrial residues"
    Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Iman Shahabi-ghahfarrokhi, Hossein Yosefi, Faramarz Khodaeiyan Changi
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 77, pp.85-91, 2015
62. "Comparison and Optimization of Biological and Antibacterial Activity of Indian White Shrimp Waste Extracted by Biosynthesis Methods through Response Surface Methodology"
    Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Marjan Nouri, Seyed Hadi Razavi, Faramarz Khodaeiyan Changi
    Journal of Pure and Applied Microbiology, Vol. 9, No 2015, pp.357-365, 2015
63. "Modelling of aflatoxin G1 reduction by kefir grain using response surface methodology"
    Anosheh Rahmani, Farzaneh Ansari, Keramat Allah Rezaei Tireh Shabankareh, Faramarz Khodaeiyan Changi
    Journal of Environmental Health Science and Engineering, Vol. 13, No 1, 2015
64. "Modelling and optimising of physicochemical features of walnut-oil beverage emulsions by implementation of response surface methodology: Effect of preparation conditions on emulsion stability"
    Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Mina Homayoonfal
    FOOD CHEMISTRY, Vol. 174, pp.649-659, 2015
65. "Physical and mechanical properties in biodegradable films of whey protein concentrate–pullulan by application of beeswax"
    Danial Dehnad, Mehrdad Khanzadi, Seyed Mahdi Jafari, حبیب اله میرزایی, یحیی مقصود لو, Faramarz Khodaeiyan Changi
    CARBOHYDRATE POLYMERS, Vol. 118, pp.24-29, 2015
66. "Effect of γ-irradiation on the physical and mechanical properties of kefiran biopolymer film"
    Iman Shahabi-ghahfarrokhi, Hossein Yosefi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Faramarz Khodaeiyan Changi
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 74, pp.343-350, 2015
67. "Preparation and characterization of nanocellulose from beer industrial residues using acid hydrolysis/ultrasound"
    Iman Shahabi-ghahfarrokhi, Hossein Yosefi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Faramarz Khodaeiyan Changi
    FIBERS AND POLYMERS, Vol. 16, No 3, pp.529-536, 2015
68. "Nano-web structures constructed with a cellulose acetate/lithium chloride/polyethylene oxide hybrid: Modeling, fabrication and characterization"
    Atefeh Broumand, Sasan Mirzakhanlouei, داریوش داوودی, Zahra Emam Jomeh, Faramarz Khodaeiyan Changi, Ali Akbar Moosavi Movahhedi
    CARBOHYDRATE POLYMERS, Vol. 115, pp.760-767, 2015
69. "Preparation of UV-protective kefiran/nano-ZnO nanocomposites: Physical and mechanical properties"
    Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Iman Shahabi-ghahfarrokhi, حسین یوسفی
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 72, pp.41-46, 2015
70. "Production of Kefiran in Kefir Grains and its Effects on the Rheological Properties Low Protein Wheat Dough and Quality of France Bulky Bread"
    Faramarz Khodaeiyan Changi, Morteza Khamiri, علیرضا صادقی ماهونک , Godarz Najafian, مهران اعلمی , Mansooreh Soleimanifard
    Advances in crop science and technology, Vol. 03, No 4, pp.1-7, 2015
71. "Response surface optimization of mucilage aqueous extraction from flixweed (Descurainia sophia) seeds"
    Mahshid Golalikhani, Azin Khosravi, Faramarz Khodaeiyan Changi
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 70, pp.444-449, 2014
72. "The improvement of characteristics of biodegradable films made from kefiran–whey protein by nanoparticle incorporation"
    Mohsen Zolfi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, مریم هاشمی, Faramarz Khodaeiyan Changi
    CARBOHYDRATE POLYMERS, Vol. 109, pp.118-125, 2014
73. "Characterization of pomegranate juice and whey based novel beverage fermented by kefir grains"
    Nayereh Sabokbar, Faramarz Khodaeiyan Changi
    JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, Vol. --, 2014
74. "Characterization of the new biodegradable WPI/clay nanocomposite films based on kefiran exopolysaccharide"
    مریم هاشمی, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Mohsen Zolfi, Faramarz Khodaeiyan Changi
    JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, Vol. --, 2014
75. "Optimization of Walnut Oil Nanoemulsions Prepared Using Ultrasonic Emulsification: A Response Surface Method"
    Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Mina Homayoonfal, Faramarz Khodaeiyan Changi
    JOURNAL OF DISPERSION SCIENCE AND TECHNOLOGY, Vol. 35, No 5, pp.685-694, 2014
76. "Walnut Oil Nanoemulsion: Optimization of the Emulsion Capacity, Cloudiness, Density, and Surface Tension"
    Mina Homayoonfal, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Faramarz Khodaeiyan Changi
    JOURNAL OF DISPERSION SCIENCE AND TECHNOLOGY, Vol. 35, No 5, pp.725-733, 2014
77. "Development and characterization of the kefiran-whey protein isolate-TiO2 nanocomposite films"
    Mohsen Zolfi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Maryam Hashemi, Faramarz Khodaeiyan Changi
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 65, No 2014, pp.340-345, 2014
78. "Applying an intelligent model and sensitivity analysis to inspect mass transfer kinetics, shrinkage and crust color changes of deep-fat fried ostrich meat cubes"
    Mohammad Reza Amiryousefi, محبت محبی, Faramarz Khodaeiyan Changi
    MEAT SCIENCE, Vol. 96, No 1, pp.172-178, 2014
79. "Moisture dependent physical and mechanical properties of squash seed"
    Farhad Garavand, Ali Kiapey, Faramarz Khodaeiyan Changi
    Sky Journal of Food Science, Vol. 2, No 7, pp.59-66, 2013
80. "Soluble soybean polysaccharide: A new carbohydrate to make a biodegradable film for sustainable green packaging"
    Sima Tajik, Mehran Ghasemlou, یحیی مقصود لو, سید مهدی جعفری, مهران اعلمی, Faramarz Khodaeiyan Changi
    CARBOHYDRATE POLYMERS, Vol. 97, No 2, pp.817-824, 2013
81. "Engineering characterization of Persian walnut and its kernel (Juglans regia L.) for obtaining high quality produce"
    S.m.t. Gharibzahedi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Manochehr Hamedi, Faramarz Khodaeiyan Changi
    Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, Vol. 5, No 2, pp.145-156, 2013
82. "Multi-Objective Optimization of Deep-Fat Frying of Ostrich Meat Plates Using Multi-Objective Particle Swarm Optimization (MOPSO)"
    Mohammad Reza Amiryousefi, Mostafa Ghazizadeh, محبت محبی, Faramarz Khodaeiyan Changi
    JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, Vol. 38, No 4, pp.1472-1479, 2013
83. "Development and characterisation of composite films made of kefiran and starch"
    Esmaeil Ataei Salehi , Faramarz Khodaeiyan Changi, Ali Akbar Motedayen
    FOOD CHEMISTRY, Vol. 136, pp.1231-8, 2013
84. "Evaluation of physicochemical properties and antioxidant activities of Persian walnut oil obtained by several extraction methods"
    Faramarz Khodaeiyan Changi, Keramat Allah Rezaei Tireh Shabankareh, Manochehr Hamedi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Mohammad Taghi Taghi Gharibzahedi
    INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS, Vol. 45, pp.133-140, 2013
85. "Structural investigation and response surface optimisation for improvement of kefiran production yield from a low - cost culture medium"
    Gharibzahedi Seyed Mohammad Taghi , Ghasemlou Mehran , Jahanbin Kambiz , Taheri Salman , Faramarz Khodaeiyan Changi
    FOOD CHEMISTRY, Vol. 133, No 2, pp.383-387, 2012
86. "Effect of ultrasound assisted extraction upon the Genistin and Daidzin contents of resultant soymilk"
    Faramarz Khodaeiyan Changi, Ronak Fahmi , Rezvan Pourahmad , Zahra Emam Jomeh
    JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, Vol. -, 2012
87. "Optimization and characterization of walnut beverage emulsions in relation to their composition and structure"
    Seyed Mohammad Taghi Gharibzahedi , Seyed Mohammad Mousavi , Faramarz Khodaeiyan Changi, Manochehr Hamedi
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 50, No 2, pp.376-384, 2012
88. "Kinetics of Mass Transfer in Microwave Precooked and Deep - Fat Fried Ostrich Meat Plates"
    Mohammad Reza Amiryousef , Mohebbat Mohebbi , Faramarz Khodaeiyan Changi
    Food and Bioprocess Technology, Vol. -, pp.939-946, 2012
89. "Enhanced Production of Iranian Kefir Grain Biomass by Optimization and Empirical Modeling of Fermentation Conditions Using Response Surface Methodology"
    Mehran Ghasemlou , Seyed Mohammad Taghi Gharibzahedi , Faramarz Khodaeiyan Changi
    Food and Bioprocess Technology, Vol. 5, pp.3230-3235, 2012
90. "Development of an optimal formulation for oxidative stability of walnut-beverage emulsions based on gum arabic and xanthan gum using response surface methodology"
    Mohammad Taghi Taghi Gharibzahedi, Seyed Hadi Razavi, Manochehr Hamedi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi
    CARBOHYDRATE POLYMERS, Vol. 87, No 2, pp.1611-1619, 2012
91. "Characterization of edible emulsified films with low affinity to water based on kefiran and oleic acid"
    Mehran Ghasemloua , Abdulrasoul Oromiehieb , Mohammad Saeid Yarmand, Faramarz Khodaeiyan Changi
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 49, No 3, pp.378-384, 2011
92. "Development and characterisation of a new biodegradable edible film made from kefiran an exopolysaccharide obtained from kefir grains"
    Mehran Ghasemlou , Abdulrasoul Oromiehie , Mohammad Saeid Yarmand, Faramarz Khodaeiyan Changi
    FOOD CHEMISTRY, Vol. 127, No 4, pp.1496-1502, 2011
93. "Rheological and structural characterisation of film - forming solutions and biodegradable edible film made from kefiran as affected by various"
    Mehran Ghasemlou , Abdolrasool Oromiehie , Faramarz Khodaeiyan Changi
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 49, No 4, pp.821-814, 2011
94. "An empowered adaptive neuro - fuzzy inference system using self - organizing map clustering to predict mass transfer kinetics in deep - fat frying of ostrich meat plates"
    Mohammad Reza Amiryousefi , Mohebbat Mohebbi , Shahrokh Asadi , Faramarz Khodaeiyan Changi
    Computers and Electronics in Agriculture, Vol. 76, No 1, pp.89-95, 2011
95. "Effect of Ultrasound Assisted Extraction upon the Protein Content and Rheological Properties of the Resultant Soymilk"
    Ronak Fahmi , Rezvan Pourahmad , Faramarz Khodaeiyan Changi, Zahra Emam Jomeh
    Advance Journal of Food Science and Technology, Vol. 3, No 4, pp.249-245, 2011
96. "Physical mechanical barrier and thermal properties of polyol - plasticized biodegradable edible film made from kefiran"
    Mehran Ghasemlou , Abdulrasoul Oromiehie , Faramarz Khodaeiyan Changi
    CARBOHYDRATE POLYMERS, Vol. 84, No 1, pp.477-483, 2010
97. "Study on Postharvest Physico - Mechanical and Aerodynamic Properties of Mungbean Vigna radiate ( L. Wilczek Seeds )"
    Mehran Ghasemlou , Taghi Gharibzahedi Seyed Mohammd , Ali Moayedi , Behnam Keshavarz , Faramarz Khodaeiyan Changi
    International Journal of Food Engineering, Vol. 6, No 6, 2010
98. "بهینه سازی استخراج به کمک امواج مایکروویو پکتین از پوست کمبزه و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن"
    میلاد کاظمی، سیدسعید حسینی، فرامرز خدائیان چگنی، مهدی رضائی
    مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 51، شماره 2، 1399
99. "بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و زنده مانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در ماست خرمای (شیره) سینبیوتیک"
    فرامرز خدائیان چگنی، رضوان پوراحمد، زینب محمدحسینی
    علوم غذایی و تغذیه، نسخه 16، شماره 4، 1398
100. "بررسی پتانسیل استفاده از چند محیط کشت‌ طبیعی مایع برای تولید بلاستوسپور‌‌‌‌های دو قارچ بیمارگر حشراتMetarhizium anisopliae و Beauveria bassiana"
     فرامرز خدائیان چگنی، مارک گوتل ، رضا طلایی حسنلویی، مرضیه رشید
     مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 50، شماره 2، صفحات:489-497، 1398
101. "اثر کفیران به عنوان جایگزین چربی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، حسی و میکروبی ماست میوه ای هم زده"
     فرامرز خدائیان چگنی، مرجان حاجی ئی، رضوان پور احمد
     مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 48، شماره 4، صفحات:427-433، 1396
102. "بهینه سازی تولید بیوپلیمر پولولان توسط Aureobasidium pullulans از ضایعات انار"
     فرامرز خدائیان چگنی، محمد جوان نیکخواه، حمیرا میرزائی
     مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 48، شماره 3، صفحات:319-327، 1396
103. "استخراج و مقایسه خصوصیات فیزیکوشیمیایی پکتین پوست خربزه آناناسی، طالبی سمسوری و گالیا به کمک امواج مایکروویو"
     فرامرز خدائیان چگنی، سمانه برازنده، سیدسعید حسینی
     مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، نسخه 11، شماره 4، 1395
104. "اثر نانوذرات رس بر خواص ساختاری و حرارتی فیلم‌های نانوبیوپلیمری بر پایه کفیران"
     سیدسعید حسینی، سهیلا اسمی، فرامرز خدائیان چگنی
     مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 47، شماره 3، 1395
105. "اثر روغن گردو و کفیران بر روی خواص بافتی و رئولوژیکی بستنی"
     پریسا حبیبی، امان محمد ضیائی فر، فرامرز خدائیان چگنی
     مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 13، شماره 4، صفحات:59-70، 1395
106. "امکان سنجی تولیدنوشیدنی تخمیری ازعصاره چفندر قرمز توسط باکترهای اسید لاکتیک"
     الهام جوانمردی، الناز صالحی، محسن لبافی مزرعه شاهی، فرامرز خدائیان چگنی
     مجله علوم و صنایع غذایی ایران، نسخه 13، شماره 56، صفحات:1-9، 1395
107. "اثر شرایط استخراج اسیدی بر بازده و ویژگی‌های کیفی پکتین حاصل از پوست نارنج"
     محمد سعید یارمند، فرامرز خدائیان چگنی، سیدسعید حسینی
     مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 47، شماره 2، 1395
108. "اثر نانورس روی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و ممانعت کنندگی فیلم های بیوپلیمر کفیران"
     سیدسعید حسینی، فرامرز خدائیان چگنی، سهیلا اسمی
     پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، نسخه 14، شماره 66، 1395
109. "بهینه‌سازی تولید قند زایلیتول توسط یک سویه مخمر کندیدا تروپیکالیس با استفاده از روش سطح پاسخ"
     فرامرز خدائیان چگنی، امید زاهد، غلامرضا صالحی جوزانی
     زیست شناسی میکروارگانیسم ها، نسخه 5، شماره 18، صفحات:153-168، 1395
110. "بررسی خواص کاربردی فیلم مرکب خوراکی بر پایه ترکیب پروتئین آب پنیر- پولولان"
     رضوان پوراحمد، محبوبه حسن نیا کولایی، ایمان شهابی قهفرخی، فرامرز خدائیان چگنی
     مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی، نسخه 16، شماره 3، صفحات:45-56، 1394
111. "تاثیر پوشش کیتوزان‌ـ پلی‏ وینیل الکل با نایسین بر خواص ضد‌باکتری کاغذهای بسته‏‏ بندی"
     محمد آزاد فلاح، یحیی همزه، معصومه ملایی، فرامرز خدائیان چگنی
     جنگل و فرآورده های چوب، نسخه 68، شماره 3، صفحات:491-502، 1394
112. "بهینه سازی منبع ازت و میزان اکسیژن محلول برای تولید همزمان اتانول و زایلیتول در کشت همزمان دو مخمر Candida tropicalis و Saccharomyces cerevisiae"
     امید زاهد، غلامرضا صالحی جوزانی، فرامرز خدائیان چگنی
     Journal of Cell and Molecular Research، نسخه 28، شماره 2، صفحات:237-249، 1394
113. "بررسى خواص آنتی اکسیدانى و فیزیکوشیمیایى نوشیدنى تخمیرى آب پنیر-پسته با استفاده از استارتر کفیر"
     سیدسعید حسینی، سیدمحمدعلی ابراهیم زاده موسوی، فرامرز خدائیان چگنی، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره، محمد صفری، زهره محمدی
     فصلنامه فناوری های نوین غذایی، نسخه 3، شماره 9، 1394
114. "اثر جایگزینی روغن هسته انگور به جای چربی شیر بر خواص فیزیکو شیمیایی و حسی بستنی"
     پریسا حبیبی، فرامرز خدائیان چگنی
     مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، نسخه 10، شماره 3، صفحات:91-100، 1394
115. "اثر ایزومالت و مالتیتول بر خصوصیات کیفی و حسی کیک اسفنجی"
     مسعود دهخدا، سارا موحد، فرامرز خدائیان چگنی
     مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 46، شماره 2، صفحات:147-155، 1394
116. "اثر روش استخراج بر ترکیبات فنولی موجود در بافت گره گونه سرو سیمین"
     اکرم صداقت، محمد هادی قاسمی، علی عبدالخانی، فرامرز خدائیان چگنی
     جنگل و فرآورده های چوب، نسخه 68، شماره 1، صفحات:161-168، 1394
117. "خصوصیات فیزیکوشیمیایی و مکانیکی فیلم های خوراکی بر پایه کفیران و پروتئین های آب پنیر"
     فرامرز خدائیان چگنی، سیدمحمدعلی ابراهیم زاده موسوی، محسن زلفی، مریم هاشمی
     مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی، نسخه 16، شماره 1، صفحات:37-50، 1394
118. "ارزیابی ویژگی های رئولوژیکی خمیر و عمر انباری نان بربری حاوی هیدروکلوئید آلژینات سدیم"
     منصوره سلیمانی فر، مهران اعلمی، گودرز نجفیان، مرتضی خمیری، فرامرز خدائیان چگنی
     مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 45، شماره 2، صفحات:169-177، 1393
119. "تاثیر کفیران و زانتان بر ویژگی های خمیر و کیفیت نان حجیم فرانسوی"
     مرتضی خمیری، علیرضا صادقی ماهونک، گودرز نجفیان، منصوره سلیمانی فر، مهران اعلمی، فرامرز خدائیان چگنی
     مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 45، شماره 2، صفحات:153-159، 1393
120. "ارزیابی خصوصیات میکروبی و فیزیکوشیمیایی نوشیدنی شیر فندق بر پایه آب پنیر تخمیر شده با دانه کفیر"
     ندا مالکی، سیدمحمدعلی ابراهیم زاده موسوی، فرامرز خدائیان چگنی
     مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی، نسخه 15، شماره 3، صفحات:13-26، 1393
121. "مقایسه تاثیر بیوپلیمر های میکروبی بر ویژگی های اکسنسوگرافی خمیر گندم و انبار مانی نان حجیم"
     مرتضی خمیری، گودرز نجفیان، منصوره سلیمانی فر، مهران اعلمی، علیرضا صادقی ماهونک، فرامرز خدائیان چگنی
     مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی، نسخه 15، شماره 1، صفحات:39-54، 1393
122. "طراحی محیط کشت برای تولید نیمه‌صنعتی باکتری Bacillus subtilis UTB96"
     مسعود احمدزاده، فرامرز خدائیان چگنی، سلیمان قاسمی
     مجله کنترل بیولوژیک آفات و بیماری های گیاهی، نسخه 2، شماره 2، صفحات:149-160، 1392
123. "بررسی تاثیر کفیران بر کیفیت و ماندگاری نان حجیم"
     مرتضی خمیری، گودرز نجفیان، منصوره سلیمانی فر، مهران اعلمی، علیرضا صادقی ماهونک، فرامرز خدائیان چگنی
     فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، نسخه 5، شماره 4، صفحات:53-65، 1392
124. "تاثیر ژل کربوکسی متیل سلولز بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر آرد گندم و خصوصیات فیزیکی نان بربری"
     منصوره سلیمانی فر ، مهران اعلمی ، گودرز نجفیان ، فرامرز خدائیان چگنی
     مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی، نسخه 14، شماره 2، صفحات:57-68، 1392
125. "تاثیر کفیران بر ویژگیهای فیزیکی شیمیایی گندم و آرد و خواص رئولوژیکی خمیر"
     منصوره سلیمانی فرد، مرتضی خمیری، گودرز نجفیان، علیرضا صادقی ماهونک، مهران اعلمی، فرامرز خدائیان چگنی
     پژوهش های صنایع غذایی، نسخه 23، شماره 2، صفحات:165-177، 1392
126. "آماده سازی و ارزیابی ویژگی های امولسیون های تهیه شده بر پایه روغن گردو به روش سطح پاسخ"
     مینا همایونفال، سید محمد حسینی پنجکی، سیدمحمدعلی ابراهیم زاده موسوی، فرامرز خدائیان چگنی
     مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، نسخه 8، شماره 2، صفحات:191-199، 1392
127. "بررسی خاصیت ضدمیکروبی فیلم تهیه شده از پولولان حاوی اسانس درمنه"
     سید ابراهیم حسینی، فاطمه هدایتی راد، انوشه شریفان، فرامرز خدائیان چگنی
     مجله دانشگاه علوم پزشکی فسا، نسخه 3، شماره 2، صفحات:130-135، 1392
128. "فیلم مرکب حاصل از کنسانتره پروتئین آب پنیر حاوی 30% لاکتوز و پولولان در بسته بندی مواد غذایی"
     مهرداد خانزادی، سید مهدی جعفری، فرامرز خدائیان چگنی
     علوم و فنون بسته بندی، نسخه 4، شماره 13، صفحات:4-13، 1392
129. "تاثیر عملکرد ژل پکتین بر ویژگی های فارینوگرافی خمیر آرد گندم و کیفیت نان قلاچ"
     یحیی مقصود لو، منصوره سلیمانی فر، مهران اعلمی، فرامرز خدائیان چگنی
     فرآوری و نگهداری مواد غذایی، نسخه 3، شماره 2، صفحات:73-85، 1390

مقالات علمی ارائه شده در همایش‌ها

1. "Antibacterial properties of chitosan and kefiran biocomposite films"
   Seyed Saeid Hosseini, Lachin Mohammadpour Kolahi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Hanieh Salmanian
   second International and 25th Iranian Congress on Food Science and Technology, 2018
2. "Chitosan and kefiran composite film- Preparation, physical and mechanical properties"
   Seyed Saeid Hosseini, Hanieh Salmanian, Faramarz Khodaeiyan Changi, Lachin Mohammadpour Kolahi
   second International and 25th Iranian Congress on Food Science and Technology, 2018
3. "Effect of oat betaglucan and probiotic yoghurt containing Bifidobacterium lactis and Lactobacilus acidophilus in wistar rats fed on a cholesterol-enriched diet"
   Faramarz Khodaeiyan Changi, Fatemeh Zahra Shirzad, Mohammad Reza Ehsani
   5th International Conference on Research in Science and Technology, 2016
4. "Effects of different levels of oat Beta-glucan on viability and post-acidification of Bifidobacterium lactis and Lactobacilus acidophilus in non-fat synbiotic yoghurt during the cold storage"
   Fatemeh Zahra Shirzad, Mohammad Reza Ehsani, Faramarz Khodaeiyan Changi
   3th International Conference on Engineering & Applied Sciences, 2016
5. "The Production of Edible Composite Films based on Pullulan and Gelatin"
   Somayeh Miraghaie, Faramarz Khodaeiyan Changi
   1st International Conference on Natural Food Hydrocolloids, 2014
6. "Determination of Parameters of Chitosan Extraction from Shrimp Shell"
   Marjan Nouri, Faramarz Khodaeiyan Changi
   1st International Conference on Natural Food Hydrocolloids, 2014
7. "Improving Features of the Pullulan – Gelatin Composite Film Using Nano Fiber Cellulose"
   Somayyeh Miraghaei, Faramarz Khodaeiyan Changi
   1st International Conference on Natural Food Hydrocolloids, 2014
8. "Foaming properties of plants gum"
   Samira Moradi, Faramarz Khodaeiyan Changi
   1th International Conference on Novel Food Processing, 2013
9. "Evaluation of Beta-Glucosidase Activity of Probiotic Bacteria in Fermentation of Soy Milk Treated with Ultrasound"
   ندا مالکی, مژده کریمی, Faramarz Khodaeiyan Changi
   2th international congress of microbiology, 2012
10. "Physicochemical Properties and Antioxidant Activity of Minor Componets of Persian Walnut oil Obtained By Different Extraction Methods"
    Keramat Allah Rezaei Tireh Shabankareh, سیدمحمد تقی غریب زاهدی, سیدمحمد موسوی, Faramarz Khodaeiyan Changi, Manochehr Hamedi
    World Conference on Fats Oils Processing Refining Biofuels Applications, 2011
11. "Functional attributes of soymilk isoflavones-A Review"
    روناک فهمی, Faramarz Khodaeiyan Changi, Zahra Emam Jomeh
    8 th international conference fuctional foods and chronic dieases: science and practice, 2011
12. "Production of Carotenoid By Dietzia natronolimnaea HS-1."
    Zahra Emam Jomeh, محمد امین حجازی, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Hadi Razavi
    4th International Congress on Pigments in food, 2006
13. "میکروانکپسولاسیون و کاربرد سلول های پروبیوتیک انکپسوله شده در مواد غذایی"
    فرامرز خدائیان چگنی، لاچین محمدپور کلاهی
    دومین کنگره بین المللی و بیست پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، 1397
14. "گزارش جدیدی از آئروبازیدیوم پولولانس با قابلیت تولید بالای پولولان در ایران"
    محمد جوان نیکخواه، امید اتقیا، فرامرز خدائیان چگنی، حمیرا میرزائی
    سومین کنگره قارچ شناسی ایران، 1396
15. "تهیه و بررسی پوشش آنتی باکتریال حاوی نانو ذرات بر فساد میکروبی شیر ماهی"
    فرامرز خدائیان چگنی، مرجان نوری، نسیم آذری
    چهارمین همایش نانو فناوری در کشاورزی، 1396
16. "تهیه نانو ذرات ضد میکروبی کیتوزان با رویکرد کاهش ضایعات فرآورده های دریایی"
    مرجان نوری، فرامرز خدائیان چگنی
    چهارمین همایش نانو فناوری در کشاورزی، 1396
17. "بررسی خصوصیات حسی ماست خرمای پربیوتیک"
    زینب محمدحسینی، رضوان پور احمد، فرامرز خدائیان چگنی
    سومین کنفرانس بین المللی توسعه پایدار، راهکارها و چالش ها با محوریت کشاورزی ، منابع طبیعی ، محیط زیست و گردشگری، 1395
18. "بهینه سازی فعالیت ضد باکتریایی کیتوزان استخراج شده از ضایعات میگو با روش فیزیکی"
    فرامرز خدائیان چگنی، مرجان نوری، مرضیه حق وردی
    اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، 1395
19. "اثر ژلاتین بر خواص مکانیکی فیلم پروتئین آب پنیر"
    فرامرز خدائیان چگنی، بهرخ شمس، ابراهیمی نادره
    علوم و فناوری نانو، 1394
20. "خصوصیات فیلمها و پوششهای خوراکی و نقش آنها در افزایش ماندگاری مواد غذایی"
    رضا زارع دار، الهام عطایی، زهرا امام جمعه، فرامرز خدائیان چگنی
    اولین همایش یافته های نوین در محیط زیست و اکوسیستم های کشاورزی، 1393
21. "کاربرد میدان های الکتریکی پالسی(Pulsed Electric Fields) در پاستوریزاسیون آب پرتقال"
    الهام عطایی، فرامرز خدائیان چگنی
    بیست دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی، 1393
22. "مروری بر روش های مختلف استخراج پکتین از محصولات کشاورزی"
    فرامرز خدائیان چگنی، سیدسعید حسینی
    بیست دومین کنفرانس ملی علوم و صنایع غذایی، 1393
23. "مروری بر کاربرد بسته بندی های فعال و هوشمند در صنعت گوشت"
    فرامرز خدائیان چگنی، سیدسعید حسینی
    بیست دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی، 1393
24. "مروری بر کاربرد پکتین در صنعت غذا"
    الهام عطایی، فرامرز خدائیان چگنی
    بیست دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی، 1393
25. "ترکیبات فراسودمند و خواص دارویی مواد غذایی"
    زینب محمدحسینی، پریسا حبیبی، فرامرز خدائیان چگنی
    نخستین همایش ملی الکترونیکی دستاوردهای نوین در علوم غذایی، 1393
26. "اثر جایگزینی روغن‌های گیاهی به جای چربی شیر بر روی خواص فیزیکوشیمیایی بستنی"
    پریسا حبیبی، زینب محمدحسینی، فرامرز خدائیان چگنی
    نخستین همایش ملی الکترونیکی دستاوردهای نوین در علوم غذایی، 1393
27. "تاثیر مشتقات خرما بر خواص فیزیکوشیمیایی ماست"
    زینب محمدحسینی، فرامرز خدائیان چگنی
    نخستین همایش ملی الکترونیکی دستاوردهای نوین در علوم غذایی، 1393
28. "دستاوردهای اخیر در بکارگیری جایگزین های چربی در بهبود کیفیت ماست تولیدی کم چرب: یک مطالعه مروری"
    عسل عامری نسب، فرامرز خدائیان چگنی
    اولین همایش ملی میان وعده های غذایی، 1393
29. "نگرشی بر ویژگی فیلم های خوراکی بر پایه پلی ساکارید خارج سلولی کفیران"
    عسل عامری نسب، فرامرز خدائیان چگنی
    اولین همایش ملی میان وعده های غذایی، 1393
30. "بررسی تغییرات رئولوژیکی پنیر فتا کم چرب حاوی بیوپلیمر کفیران در طی رسیدن"
    لیلا صالحی، سیدمحمدعلی ابراهیم زاده موسوی، فرامرز خدائیان چگنی
    بیست یکمین کنگره ملی علوم و تکنولوژی مواد غذایی، 1392
31. "بررسی خواص حرارتی، رنگی و ریز ساختار نانوکامپوزیت پروتئین آب پنیر پولولان نانواکسید سیلیسیم"
    محبوبه حسن نیا کلایی، رضوان پوراحمد، فرامرز خدائیان چگنی
    بیست یکمین کنگره ملی علوم و تکنولوژی مواد غذایی، 1392
32. "ارزیابی شرایط تخمیر نوشیدنی شیر فندوق تخمیر شده با دانه های کفیر"
    ندا مالکی، فرامرز خدائیان چگنی
    بیست یکمین کنگره ملی علوم و تکنولوژی مواد غذایی، 1392
33. "بررسی خواص توپوگرافی و ظاهری فیلم پروتئین آب پنیر پولولان به وسیله نانو رس"
    محبوبه حسن نیا کلایی، ایمان شهابی-قهفرخی، رضوان پوراحمد، فرامرز خدائیان چگنی
    بیست یکمین کنگره ملی علوم و تکنولوژی مواد غذایی، 1392
34. "شناسایی مولکولی و بررسی خصوصیات پروپیوتیکی لاکتوباسیلوس های جدا شدهمحتویات ایلئوم مرغ های بومی مازندران"
    نازیلا اعظمی، امیر میمندی پور، محمد صفری، غلامرضا صالحی جوزانی، فرامرز خدائیان چگنی
    بیست یکمین کنگره ملی علوم و تکنولوژی مواد غذایی، 1392
35. "بررسی خواص کاربردی و ارزش تغذیه ای کفیران"
    امان محمد ضیائی فر، پریسا حبیبی، یحیی مقصود لو، مهران اعلمی، فرامرز خدائیان چگنی
    بیست یکمین کنگره ملی علوم و تکنولوژی مواد غذایی، 1392
36. "استخراج شیرین کننده غیر مغذی استویوزید"
    مریم علینقی پور، فرامرز خدائیان چگنی
    بیست یکمین کنگره ملی علوم و تکنولوژی مواد غذایی، 1392
37. "بررسی اثرات سلامتی بخشی روغن گردو"
    امان محمد ضیائی فر، یحیی مقصود لو، پریسا حبیبی، مهران اعلمی، فرامرز خدائیان چگنی
    بیست یکمین کنگره ملی علوم و تکنولوژی مواد غذایی، 1392
38. "نقش میکروارگانیسم های موجود در دانک کفیر در بهبود خصوصیات فراسودمندی شیرفندق"
    فرامرز خدائیان چگنی، ندا مالکی
    هشتمین همایش بیوتکنولوژی جمهوری اسلامی ایران و چهارمین همایش ملی امنیت زیستی، 1392
39. "کاربرد پلی ساکارید محلول سویا (SSPS حاصل از ضایعات کارخانجات فرآوری سویا در صنایع غذایی"
    یحیی مقصود لو، مهران اعلمی، سیما تاجیک، سیدمهدی جعفری ، فرامرز خدائیان چگنی
    کنگره ملی پژوهشگران و نخبگان ایمنی غذا (از مزرعه تا غذا، 1391
40. "امکان سنجی تولید فیلم خوراکی و زیست تخریب پذیر جدید از پلی ساکاریدهای محلول سویا و تاثیر پلاستی سایزر بر ویژگی های فیزیکی و مکانیکی آن"
    یحیی مقصود لو، مهران اعلمی، سیما تاجیک، سیدمهدی جعفری ، فرامرز خدائیان چگنی
    کنگره ملی پژوهشگران و نخبگان ایمنی غذا (از مزرعه تا غذا، 1391
41. "مواد مغذی خرما"
    زینب محمدحسینی، فرامرز خدائیان چگنی
    اولین همایش ملی خرما و امنیت غذایی، 1391
42. "خواص درمانی خرما"
    زینب محمدحسینی، فرامرز خدائیان چگنی
    اولین همایش ملی خرما و امنیت غذایی، 1391
43. "اثر افزودنی های مختلف بر کاهش میزان آکریل آمید در Meatball"
    فرشته قربانی، فاطمه غازیانی، مهرداد رفوگرزاده، فرامرز خدائیان چگنی، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره
    بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، 1390
44. "محاسبه فعالیت آنتی رادیکالی زرشک"
    رضوانه یوسفی، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره، فرامرز خدائیان چگنی، عاطفه رضایی
    بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، 1390
45. "محاسبه ی فعالیت آنتی اکسیدانی و آنتی رادیکالی زرشک Berberis crataegina"
    فرامرز خدائیان چگنی، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره، عاطفه رضایی، رضوانه یوسفی
    همایش ملی زرشک و عناب، 1390
46. "بهینه سازی استخراج آنتوسیانین از زرشک Berberis vulgaris با استفاده از روش سطح پاسخ"
    کرامت اله رضائی تیره شبانکاره، فرامرز خدائیان چگنی، عاطفه رضایی، رضوانه یوسفی
    همایش ملی زرشک و عناب، 1390
47. "اثر سه فاکتور pH دماو حلال بر استخراج آنتوسیانین از زرشک سیاه Berberis crataegina"
    عاطفه رضایی، رضوانه یوسفی، فرامرز خدائیان چگنی، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره
    همایش ملی زرشک و عناب، 1390
48. "اثر سه فاکتور pH دما و حلال بر استخراج آنتوسیانیناز زرشک (Berberis Vulgaris با استفاده از طرح مرکب مرکزی"
    سیدهادی رضوی، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره، فرامرز خدائیان چگنی، رضوانه یوسفی
    نوزدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی، 1389
49. "محاسبه فعالیت آنتی اکسیدانی و آنتی رادیکالی زرشک(berberis vulgaris"
    فرامرز خدائیان چگنی، سیدهادی رضوی، رضوانه یوسفی، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره
    نوزدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی، 1389
50. "جداسازی ترکیبات عملگرا از عصاره میوه زرشک"
    فرامرز خدائیان چگنی، سیدهادی رضوی، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره، اتنا ملایی
    کنگره غذاهای فراسودمند، 1389
51. "طراحی فرمولاسیون و ارزیابی بافت ژل فراویژه بر پایه پکتین سیب با آزمون های رئولوژیکی نوسانی"
    کرامت اله رضائی تیره شبانکاره، فرامرز خدائیان چگنی، محسن لبافی مزرعه شاهی، مریم حقیقی
    سومین کنفرانس ملی غذای فراسودمن و غذا دارو، 1389
52. "اثر منابع مختلف کربنی روی تولید کاروتنویید باکتری Dietzia natrolonimnae"
    فرامرز خدائیان چگنی، سیدهادی رضوی
    یازدهمین کنگره سراسری میکروب شناسی ایران، 1389
53. "اپتیمم کردن رشد و تولید کانتاگزانتین باکتری Dietzia natrolonimnae به عنوان تابعی از عناصر ناچیز با استفاده از الگور یتم های ژنتیک"
    فرامرز خدائیان چگنی، مونا بیطرف، سیدهادی رضوی
    یازدهمین کنگره سراسری میکروب شناسی ایران، 1389
54. "تولید بیوتکنولوژی کانتاگزانتین بوسیله ی باکتری Dietzia natronolimnae از ملاس چغندر قند"
    الهام مدنی، فرامرز خدائیان چگنی، سیدهادی رضوی، زهرا امام جمعه
    همایش غذا و بیوتکنولوژی، 1388
55. "تصفیه غشایی روغن ها: عوامل کاهنده شار"
    سمیرا شمایی، مینا فرضی، محمد مهدی صفاری، فرامرز خدائیان چگنی، زهرا امام جمعه
    غذا و بیوتکنولوژی، 1388
56. "بهینه سازی استخراج آنتوسیانین ها از زرشک قرمز با استفاده از روش سطح پاسخ"
    فرامرز خدائیان چگنی، سیدهادی رضوی، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره، رضوانه یوسفی
    همایش منطفه ای غذا و بیوتکنولوژی، 1388
57. "بهینه سازی استخراج آنتوسیانینها از زرشک قرمز (Berberis vulgaris با استفاده از روش سطح پاسخ"
    فرامرز خدائیان چگنی، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره، رضوانه یوسفی، سیدهادی رضوی
    غذا و بیوتکنولوژی، 1388
58. "بررسی عوامل موثر بر پس زنی فسفولیپیدها در فراوری غشایی روغن"
    محمد مهدی صفاری، سمیرا شمایی، مینا فرضی، فرامرز خدائیان چگنی، زهرا امام جمعه
    غذا و بیوتکنولوژی، 1388
59. "کاهش آفلاتوکسین پسته با روش تثبیت آلژیناتی یک باکتری پروبیوتیک به نام لاکتوباسیلوس رامنوسوس"
    فرامرز خدائیان چگنی، زهرا امام جمعه، سمیه رهایی، منصوره مظاهری، سیدهادی رضوی
    فناوری های نوین در کشاورزی و منابع طبیعی، 1387